Salada de macarrão com molho de respingos de caranguejo

Preparação

1. Cozinhamos os ovos seguindo estas instruções: https://www.thermorecetas.com/how-to-cook-eggs-in-thermomix/

   Colocamos em um recipiente coberto com água fria para esfriar enquanto cozinhamos o macarrão. Quando eles estão frios, nós os descascamos e reservamos.

2. Cozinhamos a massa seguindo estas instruções: https://www.thermorecetas.com/thermomix-recipe-pasta-cooking/

   Escorra bem e reserve em uma saladeira grande.

3. Cortamos os palitos de caranguejo em fatias. Acrescentamos à saladeira.

4. Com uma faca, cortamos a cebolinha bem fina, de modo que quase não se percebe na salada. Não faremos esta etapa na termomixa porque é uma quantidade muito pequena e precisamos que seja super picada. Acrescentamos à saladeira.

5. Dos quatro ovos, retiramos 1/2 gema cozida e reservamos para o vinagrete. Agora com o copo seco, coloque dentro os ovos inteiros já cozidos e descascados (exceto a 1/2 gema que reservamos) e programamos 4 segundos, velocidade 4. Acrescentamos à saladeira.

6. Sem lavar o copo depois de picar os ovos, vamos preparar o molho. Colocamos no copo o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre e a 1/2 gema de ovo cozida. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4. Derramamos sobre a salada e misturamos muito bem. Corrigimos com sal, pimenta, azeite ou vinagre para deixar ao nosso gosto. Preparar!!