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Salada de macarrão com vegetais

MacarrãoMinutos 60Pessoas 4Calorias 550
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Por Ascen Jimenez

Sem dúvida, um dos pratos estrela do verão é o salada. O de hoje pode ser servido quente ou frio e é feito de macarrão com vegetais.

No vídeo você verá que usaremos apenas nosso robô de cozinha para prepará-lo. O pimentas nós vamos refogá-los, Vagem Vamos cozinhá-los por alguns minutos para que fiquem ainda crocantes, e a massa vai ser cozida no próprio copo.

Se você quer o judias São mais macios, basta cortá-los em tiras bem finas antes de colocá-los na bandeja varoma.

Salada de macarrão com vegetais

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Salada de macarrão com vegetais
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 550
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de cebola em pedaços
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 100 g de pimenta vermelha em tiras
  • 100 g de pimenta verde em tiras
  • 100 g de pimenta amarela em tiras
  • 1200 g de água
  • 140 g de Vagem (dos redondos)
  • Um pouco de sal
  • 320 g de massa (fisilli ou outra massa curta)
  • 100 g de tomate em pedaços
  • Algumas folhas de salsa

Preparação

  1. Colocamos a cebola no copo e programamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Acrescentamos o azeite e também os pimentos. Nós programamos 12 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1. Colocamos os pimentões em uma tigela ou diretamente na fonte onde serviremos o macarrão e reservaremos.

  3. Sem ter que lavar o copo colocamos a água nele. Colocamos o feijão verde na bandeja do recipiente do varoma e colocamos o varoma em seu lugar, na tampa do copo e com a tampa. Nós programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  4. Retiramos cuidadosamente o varoma e reservamos os grãos.

  5. Colocamos um pouco de sal na água do copo e também no macarrão. Nós programamos o tempo indicado na embalagem da massa (no meu caso 10 minutos), 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

  6. Coamos a massa usando o recipiente varoma, diretamente na pia ou em uma tigela grande.

  7. Colocamos a massa na nossa fonte, junto com os vegetais, e também o tomate em pedaços.

  8. Nós nos misturamos bem. Servimos a nossa salada quente ou fria.

Notas

Se o servirmos frio, é melhor passarmos o macarrão cozido por um jato de água fria da torneira, depois de coado.

Mais informação - Salada de Feijão Verde


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