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Salsichas com molho agridoce com batata e migalhas de queijo de cabra

CarnesMinutos 35Pessoas 4Calorias 450
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Por Irene Arcas.

Linguiça currywurst com batata e migalhas de queijo de cabra

Um prato surpreendentemente delicioso: salsichas com molho agridoce com batatas e migalhas de queijo de cabra. É um prato muito saboroso e variado, com muitas nuances de sabores.

Por um lado, temos alguns salsichas frescas de açougueiro que faremos grelhados e que os acompanharemos com um molho de tomate com um toque agridoce. Também vamos colocar algumas batatas cozidas no cesto onde colocaremos um fio de azeite e umas migalhas de queijo de cabra. Um show de sabor e cor!

É também um prato muito fácil e rápido de fazer. Começaremos com o molho agridoce, que estará pronto em cerca de 15 minutos. E depois, enquanto temos as batatas no cesto (que ficarão prontas em 20 minutos), cozinhamos as salsichas na frigideira. Colocamos no prato, um toque de salsa fresca por cima para decorar e o prato está pronto! Para jantar como prato único é ótimo.

Salsichas currywurst com batatas e migalhas de queijo de cabra 3

Salsichas com molho agridoce com batata e migalhas de queijo de cabra

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Um prato surpreendentemente delicioso: salsichas com molho agridoce com batatas e migalhas de queijo de cabra. É um prato muito saboroso e variado, com muitas nuances de sabores.

Salsichas com molho agridoce com batata e migalhas de queijo de cabra
  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 450
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 8 salsichas de açougueiro
  • 2 batatas grandes
  • 2 fatias grossas de queijo de cabra
  • azeite de oliva
  • salsa fresca (opcional)
  • 50 g de cebola
  • 25 manteiga g
  • 10g de açúcar
  • 25 g de miel
  • uma pitada de cominho em pó
  • 250 g de tomate esmagado em lata
  • 125 g de ketchup
  • 1 colher de chá de molho inglês (tipo perrins)

Preparação

  1. Colocamos a cebola no copo e cortamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos em direção às lâminas e adicionamos a manteiga e o açúcar e fritamos 2 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.

  2. Colocamos o cominho, o tomate amassado, o mel, o ketchup e o molho inglês. Nós programamos 10 minutos, temperatura 100º, vire à esquerda, velocidade 3.5.  Removemos para uma tigela e reservamos.

  3. Lavamos o copo e enchemos com 1 litro de água com um pouco de sal. Colocamos a cesta e as batatas em quartos dentro.

  4. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. 

  5. Enquanto fazemos as batatas no cesto, cozinhamos as salsichas numa frigideira ou grelha.

  6. Ao prato colocamos as linguiças, com um pouco de molho. E do outro lado você cozinha batatas, queijo de cabra esmigalhado com as mãos e um fiozinho de azeite. Opcionalmente, podemos adicionar um pouco de salsa picada para decorar.


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