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Sanduíche de croque monsieur

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Por Mayra Fernandez Joglar

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Depois da festa de ontem, hoje acordamos tarde e não queríamos cozinhar. Então vamos fazer um comida de café da manhã ou o que os ingleses chamam de "brunch".

O nosso café da manhã nutritivo É à base de suco natural, sanduíches de croque monsieur, batido e café. Tudo acompanhado de um jornal ou de um bom livro e servido na nossa esplanada ... haverá um plano melhor para um domingo?

Para fazer os sanduíches, uso uma receita de molho branco para 2 já que não há necessidade de fazer a receita inteira. Então, por falar nisso, economizamos alguns minutos e em pouco tempo teremos tudo pronto.

Sanduíche de croque monsieur

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O famoso sanduíche croque monsieur feito com presunto, queijo emmental e gratinado com um delicioso bechamel caseiro. Ideal para pequenos-almoços ou snacks.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 400
  • Porções: 2
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 4 fatias de pão fatiado
  • 2 fatias de presunto cozido
  • 2 fatias de queijo emmental
  • 30 manteiga g
  • 10 g de farinha
  • 110 g de leite em temperatura ambiente
  • 15 g de queijo ralado
  • alguns pedacinhos de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque a manteiga no copo e derreta por 1 minuto, 100º, velocidade 1.

  2. Escove a base de um molde de 15 x 24 cm. Coloque duas fatias, uma ao lado da outra. Cubra com uma fatia de presunto e outra de queijo, finalize colocando as duas fatias restantes. Pincele o topo com um pouco mais de manteiga e leve ao forno enquanto faz o bechamel.

  3. Reaquecimento a manteiga restante que está no copo, programando 1 minuto, 100º, velocidade 1. Adicione a farinha e misture durante 30 segundos na velocidade 2. Deite o leite, a noz-moscada e tempere. Programa 4 minutos, 100º, velocidade 3.

  4. Retire a forma do forno e espalhe o molho por cima dos dois sanduíches, polvilhe com o queijo ralado e alguns pontos de manteiga. Volte ao forno e grelhe por cerca de 3 minutos. Remova quando a superfície estiver dourada.

  5. Sirva imediatamente.

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