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Eu sempre amei o sopa de alho no inverno, tão simples e tão rico ... Recentemente descobri como era bom com o Thermomix E o melhor é que quando servi nossos pratos, eu amassei o resto e um creme de sopa de alho… Delicioso. O crianças eles comeram deliciados. E eu resolvi um cena forma fácil, econômico e saudável com um receita tradicional. Bem, não posso pedir mais.
A receita original está no livro Essential. Eu mudei um pouco, adicionando alguns toques de cultivo caseiro, para torná-lo mais parecido com a vida da minha mãe. Ela me contou a história de um sábio muito pobre e faminto que se perdeu e acabou com um avarento que não queria compartilhar sua comida. “Eu me contento com uma sopa de pedras”, disse o sábio, “pedras e água. O avarento imediatamente quis saber aquela sopa então barato e, enquanto corria atrás de pedras, o sábio se aproximou do fogo, pegou um pouco alho que pendurou, e os fritou, e arrancou alguns pão seco de um saco para porcos, e acrescentou. E derramou água do jarro. Quando o avarento chegou, jogou as pedras na panela e deixou ferver. Ele serviu duas tigelas, sem pedras, e deu uma ao avarento. E o avarento ficou maravilhado com o sabor delicioso da sopa de pedra. Quando o sábio foi embora, passou o resto da vida querendo repetir aquela sopa de pedras e água, tão rica e tão barata, e nunca conseguiu, porque nunca soube que era realmente o ele o ingrediente desse milagre. Espero que goste!
Esta receita também é simples e barata é útil e nos ajudará a não desperdiçar o pão que nos resta.
Sopa de alho
Duas receitas numa só: sopa de alho e sopa de creme de alho, dois pratos rápidos, fáceis, baratos e saudáveis com uma receita tradicional.
Mais informação - Sopa de pão tradicional / 9 receitas de uso
Fonte - livro essencial
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Ontem fiz essa receita, estava deliciosa.
Por serem ingredientes básicos que costumamos comer sempre, é ideal para quando temos a despensa mais vazia e não sabemos o que colocar para o jantar. Claro, ele só me deu três porções.
Acho importante que o pão seja cortado na espessura indicada (cerca de 1cm), se for mais fino imagino que terá uma consistência mais pastosa. Desta forma, permanece uma textura perfeita.
Muito obrigado. Conheci o seu blog em busca dessa receita e gostei muito.
Uma saudação:
sandemore
Olá Sandemore: Que alegria sua mensagem! Adorei que você gostou. Eu mesmo adaptei a receita da minha mãe para a termomixa e precisei de várias tentativas, para ser sincero. É verdade que com o pão mais fino a coisa vira purê. Portanto, a indicação da espessura. Se as porções parecerem curtas, você pode aumentá-las adicionando proporcionalmente os mesmos ingredientes e mantendo o tempo, a temperatura e a velocidade iguais. Um abraço e fique conosco. Você verá quantas receitas temos. Use nosso mecanismo de busca quando quiser. Ou google «thermorecetas» seguido da receita que procura. Bem-vindo ao nosso blog!
Acho que a receita não pode ser feita durante a noite, ou deixar a torrada para o próximo guia.
Não, marisa, desculpe. A sopa de alho é preparada e consumida na hora. Um abraço!
Olá, tenho uma pergunta: o alho descasca as cascas para o creme? Tenho a dúvida de colocar o alho com casca e depois encontrar a casca na sopa. Obrigado!!
Olá, tenho a mesma dúvida com a casca de alho. Não vai ser melhor descascá-los obrigado
Olá anjos, desculpe, não tinha visto seu comentário anterior. O alho vai com a casca, a casca evita que o interior fique muito torrado e deixa um gosto de “alho queimado”, além disso a casca dá sabor próprio ao todo.
Então, de fato, na sopa você vai encontrar o alho com a casca, que você terá que tirar na hora de comer, mas não precisa ser problema, há muitos pratos em que isso acontece.
Se for fazer o creme que proponho no final, pode tirar a casca do alho da sopa já feita antes de moer, ou não, como preferir, já que a velocidade 10 pode fazer de tudo.
Espero que você goste! Um abraço!
Eu tenho uma pergunta, você joga os ovos batidos ou como? Obrigado :)
Olá Graciela. Os ovos se partem e caem inteiros, sem bater e sem nada. Um abraço!