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Sopa de couve-flor e abóbora

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Por Ascen Jimenez

Couve-flor e abóbora

Dentro de algumas semanas o inverno vai acabar então vamos saborear os pratos de colher, que depois não serão tão apetitosos. Hoje propomos isso sopa de couve-flor e abóbora ao qual você pode adicionar macarrão ou estrelas.

Na verdade é um Sopa de Legumes em que os vegetais são vistos.

Proponho outras sopas deste estilo que são perfeitas para saborear. jantares leves: sopa de legumes com tortilha, sopa de batata, cenoura e feijão verde y sopa de vegetais.

Sopa de couve-flor e abóbora

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Uma ótima sopa para o jantar

Sopa de couve-flor e abóbora
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Calorias: 150
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 30 g de aipo
  • 50 g de cebola
  • 100 g de cenoura
  • 30 g de azeite
  • Ervas aromáticas secas
  • 270 g de couve-flor cortada em florzinhas
  • 270 g de abóbora descascada e cortada em cubos pequenos
  • 200 g de batata descascada e cortada em cubos pequenos
  • Um litro de agua
  • sal
  • Cerca de 100 g de massa fina (macarrão, estrelas...)

Preparação

  1. Colocamos no copo o aipo, a cebola e a cenoura. Colocamos o copo e programamos 5 segundos, velocidade 7.

  2. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  3. Acrescentamos o azeite e as ervas aromáticas. Colocamos a cesta no lugar do copo e programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  4. Acrescentamos a couve-flor, a abóbora, a batata e a água. Colocamos a cesta no lugar do copo e programamos 20 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade do chuveiro.

  5. Se quisermos, acrescentamos o macarrão e programamos o tempo indicado na embalagem, 100º, giro à esquerda, velocidade da caçamba.

Mais informação - sopa de legumes com tortilha, sopa de batata, cenoura e feijão verde y sopa de vegetais


Descubra outras receitas de: Sopas e cremes

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