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Sopa de couve-flor, com frango

SopasMinutos 40Pessoas 5Calorias 450
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Por Ascen Jimenez

Sopa de couve-flor, cenoura e frango

Prepare um sopa de couve-flor É muito simples. É preparado em cerca de 30 minutos e em pouquíssimos passos.

Neste caso, servi com alguns pedaços de frango grelhado que eu tinha deixado de ontem. Mas, se não sobrar, pode cozinhar um ou dois filetes de frango na varoma, nesses 20 minutos de cozedura da sopa. Você também pode substituir o frango por alguns lombos de peixe e servir aquele refogado no vapor como segundo prato.

Como você pode ver, há muitas opções. Não vai usar o varoma para carne ou peixe? Bom, temos até a possibilidade de cozinhar no varoma o sobremesa.

Sopa de couve-flor, com frango

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Enquanto preparamos a nossa sopa podemos cozinhar outros ingredientes no varoma.

Sopa de couve-flor, com frango
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Calorias: 450
  • Porções: 5
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Salsa fresca, as folhas em um raminho
  • 70 g de cebola descascada e picada grosseiramente
  • 1 dente de alho
  • 30 g de escarola (ou aipo, ou mesmo alface)
  • 500 g de couve-flor, em pedaços não muito grandes
  • 120 g de cenoura descascada e cortada em fatias finas
  • 660 g de água
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • sal
  • 100 g de frango assado, em pedaços

Preparação

  1. Colocamos as folhas de salsa, limpas e secas, no copo. nós programamos 3 segundos, velocidade 7. Tiramos e reservamos em uma tigela.

  2. Agora coloque a cebola, o alho e a escarola no copo. nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  3. Nós adicionamos o óleo e o programa 4 minutos, 120º, velocidade 1.

  4. Adicione a couve-flor, a cenoura, a água, a cúrcuma e um pouco de sal.

  5. Se quiséssemos cozinhar algo no varoma, colocávamos agora no recipiente e/ou no tabuleiro. Colocávamos a tampa e colocávamos todo o varoma na sua posição.

  6. Neste caso em que não vamos cozinhar nada no varoma, colocamos a tampa com a grelha anti-salpicos na tampa do copo (ou no cesto, caso o nosso modelo não tenha esse acessório). nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  7. Servimos a nossa sopa com alguns pedaços de frango e salsa picada.

Notas

Não deve transbordar mas, por precaução, na caixa, podemos programar 30 minutos, 100º, velocidade 1.

Mais informação - Maçãs recheadas no vapor no varoma, frango grelhado


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