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Sopa de olhos arregalados

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Por Mayra Fernandez Joglar

Sopa de Halloween

Esta sopa de olhos pegajosos Pode muito bem ser aquele do filme Indiana Jones e o Templo da Perdição, vocês viram o filme, certo?

A pobre Kate quase morreu de susto! Se lhe tivessem servido esta sopa, ele teria lambido os lábios porque os olhos são feitos com pedaços de queijo fresco e azeitonas pretas. E o resto é uma sopa de tomate tradicional.

Este tipo de receitas de halloween, como o Mordidas de dráculaSão muito versáteis porque podem ser preparados para o Halloween e se dispensarmos ou alterarmos a apresentação poderemos servi-los em qualquer outro evento ou refeição.

A sopa, além de muito barata, é rápida e fácil.

Sopa de olhos arregalados

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Transforme uma sopa de tomate clássica em uma sopa assustadora de olhos arregalados para o Halloween.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: sopas
  • Porções: 2
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 3 chalotas
  • 400 g de tomate picado (natural ou enlatado)
  • 260 g de caldo de vegetais
  • 30 g de creme para cozinhar
  • 20 g de azeite
  • Açúcar
  • Sal e pimenta
  • 10 pedaços de queijo fresco ou "burguitos"
  • azeitonas pretas

Preparação

  1. Descasque e pique as cebolas. Pique-os durante 5 segundos na velocidade 5. Abaixe as peças com a espátula em direção às lâminas.

  2. Adicione o óleo e frite por 6 minutos, velocidade 100º 1. Adicione o tomate e o caldo. Programa 10 minutos, 100º, velocidade 2.

  3. Quando o tempo acabar, espere alguns minutos para que a temperatura caia um pouco e depois misture por 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-9.

  4. Adicione o creme de leite e uma pitada de açúcar, aqueça por 3 minutos, 80º, velocidade 1. Tempere com sal e pimenta.

  5. Enquanto preparava os olhos arregalados. Escorra as azeitonas e corte-as em rodelas. Coloque as fatias centrais, as que têm o maior buraco, por cima de cada pedaço de queijo fresco.

  6. Despeje a sopa em tigelas individuais e distribua cerca de 5 pedaços de queijo com azeitonas em cada porção.

  7. Sirva imediatamente.

Equivalência com TM21

Mais informação - Mordidas de drácula


Descubra outras receitas de: Halloween, Sopas e cremes

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