Sorvete de framboesa e baunilha

Este sorvete cremoso e saboroso de framboesa com corte de baunilha está se tornando nosso sorvete favorito neste verão.

Os sorvete caseiro são muito fáceis de fazer com a Bimby. Também para esta versão você não vai precisar de uma geladeira, então não há mais desculpas para se entregar a um deleite de verão.

Também este sorvete é feito sem lactose para que todos possam saborear uma sobremesa ou um lanche delicioso e refrescante.

Não perca a seção "Quer saber mais?" Onde você vai descobrir alguns truques para que este sorvete cortado seja perfeito para você.

Quer saber mais sobre este Sorvete de Vanilla Raspberry Cut?

Para que o corte seja o mais profissional possível, é melhor que você use um tetrabrik de base quadrada leite ou suco. São os que melhor correspondem ao tamanho dos biscoitos ou wafers com que costumam servir.

Claro, você terá que fazer artesanato para que o tetrabrik se encaixe o mais próximo possível. A primeira coisa que você tem que fazer é corte um dos lados.

Você não tem que remover o bocal do tetrabrik, mas você terá que remover uma espécie de arruela interna E tente fechar aquele buraco

Depois lave bem, principalmente se for feito de suco para que o sorvete não fique com um sabor estranho.

Por fim, basta colocar um pedaço de papel manteiga que cubra bem toda a base da nova forma. Então vai ser muito mais fácil de remover do molde a uma mesa para poder fazer os cortes o mais semelhantes possível.

Outro dos segredos desse sorvete de corte é que a ordem das camadas parece a mesma, mas fica melhor coloque o creme de framboesa porque é mais grosso e segura o peso melhor do que a camada de baunilha. Isso evitará que o corte se desfaça.

Para dar um toque mais intenso à camada de framboesa, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentar. Você pode usar corantes naturais como o suco de beterraba, que confere tons mais fortes e não prejudica o sabor do sorvete.

É importante também que, depois de montado o sorvete, você o deixe no freezer por algumas horas para que o camadas assentam bem e que ao cortá-lo é mais fácil para você.

E por falar em corte, o último truque de hoje tornará essa tarefa muito mais fácil para você. Para tornar mais fácil para você, você só precisa aquecer a faca que você vai usar. É melhor colocar água quente em um recipiente e deixar a folha de molho por alguns minutos. Assim vai tirar a temperatura e ao colocar em cima do sorvete vai cortá-lo quase sem esforço ... sim, vai ter que limpar entre os cortes para que fiquem bem bonitos e não manche.

Não vou falar com você sobre como guardar esse sorvete porque acho que ele não vai sobreviver nem uma semana no freezer. É tão delicioso que eles vão tirar de suas mãos.

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Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®