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Super XXL burrito de frango

Minutos 304 pessoas pessoasCalorias 250
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Por Irene Arcas.

Burritos de Frango

Pois bem, por hoje um super jantar com estes: burritos de frango super XXL. E digo super XXL porque com 2 desses burritos jantamos quase 4 pessoas. São super gostosos e espetaculares ... cheios de sabor! A verdade é que adoro esse tipo de jantar.

A chave aqui é encontrar alguns fajita super grande ou tortilhas de embrulho, mas se você não os encontrar ou se preocupar, com as tortilhas de fajita de uma vida será tão bom. Só que você receberá aproximadamente 4 ou 6 burritos.

Acima colocamos um capita de guacamole (aqui está a receita para guacamole caseiro para sua termomix) e nata. E então um pouco de Pico de Gallo (um pequeno acompanhamento à base de tomate, limão, cebola e coentro).

É muito interessante porque você pode deixar o recheio pronto e montar seus burritos no último minuto.

Super XXL burritos de frango

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Burritos de frango Super XXL cobertos com guacamole, creme de leite e pico de gallo. O jantar perfeito.

Super XXL burritos de frango
  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Mexicano
  • Calorias: 250
  • Porções: Pessoas 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Burritos

  • 100 g de cebola roxa
  • 1 tomate pêra, esquartejado
  • 50 g de azeite
  • 100 g de água
  • 1/2 comprimido de concentrado de frango
  • uma pitada de sal
  • uma pitada de pimenta
  • 400 g de peito de frango em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 100 g de pimenta verde
  • 2 super tortilhas extra grandes (ou 4-6 pequenas)
  • 1 cabeça de alface

Bico de galo

  • 1 tomate pêra, picado
  • 1/4 de cebola doce em tiras muito finas
  • suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • coentro picado a gosto

Nata

  • 100 g de creme
  • suco de 1/2 limão
  • uma pitada de sal

Guacamole

  • 2 colheres grandes de guacamole

Preparação

  1. Fajitas

    Colocamos no copo o azeite, a cebola, a pimenta e os tomates. Nós cortamos 4 segundos, velocidade 4. Nós programamos 6 minutos, 120º, velocidade 1.

  2. Adicione o frango, sal, pimenta e programe 3 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade 1. 

  3. Adicione o cubo de caldo esfarelado, a água e programe 10 minutos, temperatura 100º, vire à esquerda, velocidade 1. 

    Enquanto o frango está cozinhando, podemos preparar os molhos (veja abaixo).

    Nós adicionamos o molho de soja e programamos 5 minutos, temperatura 100º, vire à esquerda, velocidade 1.

  4. Nata

    Misture todos os ingredientes do creme de leite em uma tigela e misture vigorosamente com um garfo. Nós reservamos.

  5. Bico de galo

    Misture os ingredientes do pico de gallo em uma tigela e mexa bem. Nós reservamos.

     

  6. Montando as fajitas

    Aqueça as tortilhas em uma panela ou no microondas. Enchemos com frango, alface e maionese.

    Fechamos bem o nosso burrito colocando a ponta para baixo para que não abram. Cubra com o guacamole, o creme de leite e o pico de gallo.

     


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  1.   Anjo dito
    atrás Anos 4

    Muito boa. Eu consegui!

    Responder ao anjo
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 4

      Que bom anjo! Estou muito feliz 🙂 Agradeço sua mensagem.

      Resposta a Irene Arcas
  2.   Ananda dito
    atrás Anos 4

    Olá!! Você esqueceu de colocar a quantidade de soja da última etapa! Você poderia colocar? Obrigado
    Eu improviso e vou colocar de colher

    Resposta para Ananda
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 4

      Obrigado Ananda !! Já está corrigido 🙂 São duas colheres de sopa. Obrigado por seguir! Eu espero que você tenha gostado deles.

      Resposta a Irene Arcas