Thaigostinos, camarões da Tailândia

Este é um dos aperitivos estrela deste fim de semana: camarões da Tailândia. Quando eu faço isso, os convidados enlouquecem, eles sempre são um verdadeiro sucesso. E você sabe o melhor? Leva 15 minutos para fazer e combina perfeitamente com arroz nelba.

São camarões banhados em óleo de coentro e embrulhados em papel de arroz. Depois podemos fritar ou fazer no forno (escolha a opção que mais gosta). Compro papel de arroz em lojas especializadas em comida asiática, mas como lhe falo a seguir, você pode substituí-lo por macarrão philo, que você encontra em grandes lojas (Carrefour, El Corte Inglés ...).

thaigostinos

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Camarões tailandeses crocantes, fritos ou assados, ideais para coquetéis ou para convidados. O prato ideal para uma refeição temática tailandesa.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: peixe
• Calorias: 150
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 15M

Ingredientes

• 20 camarões crus descascados (deixamos o rabo)
• 30 gr de azeite
• um buquê de coentro
• uma pitada de sal
• folhas de macarrão de arroz (você pode substituí-lo por folhas de macarrão philo)
• um pouco de óleo para fritar ou escovar os camarões
• Molho de soja (opcional, para mergulhar enquanto toma)

Preparação

1. A gente pré-aquece o forno a 200º (esquenta pra cima e pra baixo) - Esta opção se vamos fazer no forno. Se quisermos fritá-los, podemos pular esta etapa.

2. Colocamos as folhas de coentro no copo e adicionamos o azeite e o sal. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5. Retiramos em uma tigela e reservamos.

3. Pincele os camarões com este óleo de coentro dos dois lados.

4. Enrolamos os camarões deixando o rabo de fora.

5. Fritamos os camarões, se preferirmos fritar ou pincelar com azeite e assar a 200º durante 10 minutos até dourar.

6. Servimos com molho de soja, se quisermos.

Equivalências com TM21

Mais informação - arroz nelba