Torrão de café

Se você gosta de sabores intensos prepare-se para degustar este café torrado. Uma mistura de notas tão rica que se tornará uma de suas favoritas.

A maioria dos cafeicultores vai ter alucinações com este torrão caseiro. As nuances do café combinam perfeitamente com as do chocolate e da amêndoa, formando uma combinação muito original.

É claro que este chocolate não é adequado para crianças, embora eu tenha certeza que você terá mais sucesso com seus convidados gourmet e gourmets que são capazes de desfrutar dos sabores mais adulto e delicado.

Quer saber mais sobre este torrão de café?

Este nougat tem muitas coisas boas: é original, é feito com ingredientes fáceis de encontrar e, acima de tudo, é rápido e super fácil de fazer.

Outra de suas características é que ele pode fazer com antecedência. Isso lhe dará tempo suficiente para organizar todo o menu de Natal.

Costumo preparar o torrão semanas antes das festas. O embalagem a vácuo e guardo na geladeira até a hora de servir.

É um sistema muito prático e confortável mas você também deve prestar atenção a isso. Certifique-se de que as superfícies onde vai fazer a embalagem estão completamente limpas e que os sacos são novos.

Os comprimidos devem ser completamente selados. Se você notar que o recipiente não adere ao comprimido, pode haver um pequeno orifício ou poro aberto. Eu recomendo que você mude o recipiente para garantir que o alta qualidade.

Café verdadeiro é usado nesta receita. O que é conhecido como um café preto ou expresso que é a melhor forma de desfrutar de todo o seu sabor.

Para fazer esta receita, você pode usar o molde de comprimido de nougat seja ele feito de madeira ou silicone.

Você também pode usar uma caixa de leite aberta, limpa e seca. Embora minha opção favorita seja a forma de bolo retangular. Sim, eu sei que não é glamoroso, mas os tabletes de nougat são sem falhas. Basta forrá-lo com papel de cozinha e pronto.

Dependendo do molde, o comprimido pode ser superior ou inferior. Se servir de referência, o torrão da foto é feito em uma fôrma com base de 18 cm x 8 cm.

Na hora de decorar esse torrão, o ideal é usar grãos de café. Pode ser grãos de café naturais ou até mesmo alguns chocolates em forma de grãos que são divinos.

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Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®