Torradas de camarão

Preparação

1. Começamos lavando as folhas de alface. Cortamos em 3 ou 4 pedaços e colocamos no copo. Cubra com água, sem ultrapassar a marca de 1 litro. Nós seguramos bem a taça e programamos 2 segundos, velocidade 5. Com a ajuda de um passador grande, escorra a alface e seque-a com papel de cozinha. Também serve para centrifugá-lo para que não tenha água.

2. Sem lavar o copo, cortamos a cebola tenra, descascada e dividida em pedaços, programando 4 segundos, velocidade 5. Removemos e certificamo-nos de que não existem peças grandes. Nesse caso, costumamos cortá-lo com uma faca ou tesoura.

3. Sem lavar o copo colocamos água até a primeira marca, a marca de 1/2 litro. Adicione o respingo de vinagre na água e insira a cesta com os ovos. Colocamos os camarões no Varoma, borrifamos com sal normal e colocamos o Varoma na sua posição, certificando-se de que a tampa fica bem fechada. Nós programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2.

4. Enquanto isso, do pão, cortamos 20 fatias no viés. Reservamos o que sobrou para outro preparo e torramos na torradeira ou no forno.

5. No final do tempo, abrimos cuidadosamente o Varoma. Tiramos e descascamos os camarões. Fazemos o mesmo com os ovos.

6. Corte cada camarão descascado em 4 pedaços. Também cortamos os ovos.

7. Numa tigela grande misturamos a cebola e a alface que tínhamos reservado. Adicione os camarões e uma generosa colher de molho rosa. Misturamos bem para que todos os ingredientes fiquem impregnados. Adicione o ovo picado e misture delicadamente para evitar esfarelar demais.

8. Em cada torrada espalhamos um pouco de molho rosa. Com a ajuda de duas colheres de chá, distribuímos o salpicón nas torradas de pão. Terminamos polvilhando alguns flocos de sal Maldon defumado.