Torta de batata salgada

Preparação

1. Enchemos o copo com água até a terceira marca, um litro e meio.

2. Lavamos bem as batatas e colocamos no cesto com a casca. Colocamos a cesta dentro do copo, fechamos e programamos 35 minutos, 100º, velocidade 3.

3. Com o tempo, picamos as batatas e verificamos se estão moles. Às vezes, dependendo da classe e do tamanho, eles podem precisar de mais alguns minutos. Nesse caso, programamos 5 minutos, 100º, velocidade 3.

4. Retiramos o cesto usando o entalhe da espátula. Jogamos fora a água. A gente enxagua um pouco e seca.

5. Pré-aquecemos o forno a 180º e untamos uma forma circular de 21 cm de diâmetro. Cobrimos a base com um círculo de papel vegetal e graxa novamente.

6. Nós cortamos o presunto York durante 2 segundos, velocidade 5. Nós retiramos e reservamos.

7. Descascamos as batatas e cortamos em pedaços grandes. Nós os esmagamos no vidro por 5 segundos, velocidade 3. Nós retiramos e reservamos.

8. Sem lavar o vidro, colocamos a borboleta nas lâminas. Nós batemos os ovos durante 1 minuto, velocidade 3 1/2. Adicione a farinha e misture 30 segundos, velocidade 3 1/2.

9. Acrescentamos o leite e o óleo. Nós misturamos 30 segundos, velocidade 3 1/2.

10. Adicione o queijo ralado, o presunto York reservado, uma colher de chá de salsa picada. Temporada e mistura durante 30 segundos, velocidade 3 1/2, curva à esquerda.

11. Adicione o purê de batata e misture 30 segundos, velocidade 2, curva à esquerda

12. Colocamos a mistura no molde que havíamos preparado. Colocamos os cubos de manteiga por cima e asse no meio do forno por 40 minutos. Ou até que a superfície fique dourada.

13. Retiramos a forma do forno e deixamos esfriar até esquentar. Em seguida, passamos uma espátula na borda do bolo para separá-lo da forma e viramos em um prato raso como se fosse uma omelete. Retiramos o papel que vai ficar colado na base do bolo. Viramos de novo, mas desta vez usando o prato de servir.

14. Sirva acompanhado de algumas folhas de rúcula ou folhas mistas.