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Que delícia de bolo! Que suculento! Que textura! Que sabor! O torta de chocolate é perfeito para quando temos muitos convidados, como o famoso bolo de três chocolate o o bolo de chocolate, café e profiteroles.
Eu aprendi esse bolo com o livro Eu cozinho do meu jeito da Thermomix e é dedicado aos amantes do chocolate. Acho que este bolo é apreciado por todos, e garanto que o crianças Eles vão enlouquecer! Embora você veja uma receita um pouco longa, seu preparo é simples.
Com esses valores teremos por mais de 12 porçõesMas sim, prepare-se para fazer um pouco de esporte nesse dia ... porque trago para vocês uma receita requintada, mas muito calórica.
Bolo de chocolate
Espectacular bolo de chocolate, muito suculento e com uma textura muito lisa. As crianças vão adorar seu sabor. Perfeito para muitos comensais.
Equivalências com TM21
Mais informação - bolo de três chocolate, o bolo de chocolate, café e profiteroles.
Tudo que vc coloca gostoso
Obrigada! E obrigado também por nos seguir e por nos deixar comentários. Você está pronto para o bolo de chocolatissima? Você verá que lanche delicioso.
Está delicioso! ... Fiz essas duas pequenas mudanças ... No ponto 5, acrescentei 10 gramas de conhaque e, na cobertura, na seção 2, substituí 15 gramas de água (por 15 gramas de suco de laranja, adicionando também umas gotas (a gosto) de conhaque ... dá um pouco de sabor à laranja ao chocolate e é muito bom. Espero que sirva assim e que goste. Atenciosamente. Luismi.
Bom Luismi, muito obrigado pela sua mensagem e por nos contar sobre suas modificações, elas parecem luxuosas !! Principalmente o toque de laranja 😉 Vou experimentar sem dúvida. Obrigado por seguir!!
Aliás, alguém sabe baixar receitas do celular
Se você digitar thermorecetas.com você estará automaticamente na versão para smartphones e lá encontrará todas as nossas receitas listadas em ordem de publicação. Sorte!
Olá Keria, pergunte se chocolate amargo é diferente de sobremesas
Olá Elena, o chocolate que usei são sobremesas Nestlé mas com 60% de cacau. Teve ainda outro mais intenso no cacau (70%) para quem gosta do sabor amargo do cacau puro. E claro, qualquer outro chocolate que tenha pelo menos 50% de cacau puro funciona. Claro, para a cobertura recomendo que você use chocolate especial tipo fondant para cobertura (é o das sobremesas Nestlé). Sorte! Obrigado por nos escrever. Saudações da cozinha Thermorecetas. Com.
Olá, parece ótimo, apenas uma pergunta poderia ser substituída pelo valor chocolate x cacau puro em pó
Não no começo. Você pode tentar adicionar 12 colheres de sopa rasas de cacau à farinha, usando, por exemplo, mais 60 g de manteiga e um pouco mais de açúcar. Sorte (não se aplica à cobertura de chocolate, não terá a mesma consistência do cacau).
Aliás Adriana, você pode substituir o cacau na parte do bolo, mas não pela cobertura. Obrigada!
Olá, se você pode usar cacau em pó puro para o bolo, mas não para a cobertura. Para as coberturas recomendo que se use chocolate tipo fondant especial para sobremesas. A Nestlé vende um muito bom e você encontra em qualquer grande supermercado. Você vai me dizer! Obrigado por nos escrever.
Olá, 10º é 100º ?? É um erro?? Obrigado.
O livro diz 180º
Olá Adriana, a 180º é para assar o bolo. Obrigado!
Desculpe Olalla, está mesmo 100º, desculpe, foi um erro tipográfico na hora de escrever a receita. Você vai me dizer como ficou! Obrigado por nos escrever.
A farinha é fina só 50?
Olá Vero, na verdade a farinha é apenas 50 gr. Também me chamou a atenção, mas ele acha que não é um bolo e sim um bolo. Então use apenas 50 gramas de farinha, vai ficar perfeito. Você vai me dizer!
Eu fiz isso e, melhor ainda, impossível, essa morte. Matrícula de honra.
Olá, abro o bolo e coloco a meia cobertura também e fica muito bom!
Oi Silvana! Muito boa recomendação, eles certamente serão muito bons com a cobertura intermediária. Obrigado por nos seguir e FELIZ ANO!
O delicioso bolo foi um sucesso estrondoso. Mas você sabe por que o bolo quebra por cima quando está no forno?
Olá Elena, muito obrigado por sua mensagem. Estou muito feliz que você tenha gostado tanto. O que fica assim na parte de cima pode ser devido ao fato de o forno na parte de cima ser muito forte. Sugiro que da próxima vez, quando já tiver endurecido um pouco por cima, cubra com papel alumínio, para não secar e não quebrar. Um beijo e obrigado por nos seguir!
Depois de pronto, vai para a geladeira ou é consumido em temperatura ambiente?
Oi Jair, no dia que você fizer você pode comê-lo em temperatura ambiente, mas eu recomendo que você guarde em uma tupperware ou em um prato coberto com filme plástico na geladeira. Dura perfeitamente até 5 dias. Você vai me dizer como! É deliciosa
Olá, este bolo, sem fondant, pode ser congelado? Costumo preparar os bolos, cupcakes, muffins, etc ... para os aniversários das minhas filhas com antecedência e congelo, descongelo em temperatura ambiente e estão sempre prontos. Esta receita, que quero muito fazer, não sei se pode ou não pode ser congelada. Se não puder, sempre pode ser feito com uma margem de 4-5 dias, conforme recomendado.
muito obrigado
Claro Esther !! Congele com o fundente e tudo e descongele na geladeira por 24 horas. Delicioso !! Você me diz como você está, ok? Obrigado por nos escrever, espero que gostem 🙂
Duas vezes fiz o bolo…. Dois sucessos retumbantes !!!!!
Obrigado por suas receitas… Elas são de grande ajuda…. De "alguém" que odiava cozinhar ...
Já faz 30 minutos a 180 com o forno previamente quente e não foi feito por dentro. Eu coloco mais tempo? ...
Muito obrigado por esta receita, tornou-se um dos meus fundamentos. Eu fiz isso com alguma variante. Uma das vezes cobri, uma vez fria, com calda de morango e ficou espetacular!
Que bom Mari Carmen! Estou tão feliz que você gostou tanto, é um dos meus favoritos 😛 Uyyy, aquele xarope de morango parece espetacular !! Eu tenho que tentar. Muito obrigado por nos escrever e por nos seguir diariamente 🙂
Aconteceu comigo como a Natália, não me fez bem por dentro ... porque é? E o sabor, hoje a gente come, posso te dizer ????
Estou inclinado a dizer que é falta de tempo no forno, há quanto tempo você o tem? Vamos ver se descobrimos qual é o problema para que da próxima vez seja perfeito. Um abraço 😉
Fiz o bolo e está espetacular, vou lhe contar como tem o gosto. Variei como sempre chocolate puro valor sem açúcar, valor com estévia, ovos orgânicos, açúcar de coco e farinha de centeio. Um pouco mais saudável. Convido você a visitar meu blog, e dar uma olhada no bolo em camadas de chocolate e coco, é com nozes, muito simples e nutritivo. Sukirecetas.blogspot.com. Daqui a pouco quero fazer os profiteroles que vi vocês terem por aqui, que fica bem melhor!
Obrigado Suki!
O bolo tem um pint que é bom, eu queria fazer para o sábado o que temos aniversário, mas me parece que sai meio curto, minha dúvida é se posso aumentar a receita só pela metade? Por que ficar um pouco mais alto. desde já, obrigado
Olá Marta, obrigada pela sua mensagem! Usamos um molde de 22 cm e deu-nos 12 porções. É um bolo de recheio, então enche um pouco. Se quiser, não haverá problema em aumentar 1/2 dos ingredientes, bastando aumentar o tempo de cozedura porque no máximo serão necessários cerca de 15 minutos a mais. Você vai nos contar! E se tiver coragem, deixe-nos uma foto no facebook! 😉 Vamos adorar ver isso