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Olha que as tortas de carne são deliciosas, mas se me derem escolha, fico com a Empanadas de Múrcia.
Não sei se você os conhece… Encorajo-vos a fazê-los em casa. Faremos a massa em Thermomix com a vantagem de que sempre sai bem. E ele estofamento Ele fica cru (exceto para ovos cozidos), então não pode ser mais simples.
Se você não é da região tem que conhecer a gastronomia do Murcia. Não tem desperdício. Em Thermorecetas já publicamos o Zarangollo e bolos de páscoa. Tudo ótimo.
Torta de Múrcia
Deliciosa empanada murciana com pimenta, tomate, ervilha, ovo e atum. Uma receita tradicional e deliciosa que pode ser feita com Thermomix.
Mais informação - zarangolo, Bolos de páscoa
Fonte - Nossa cozinha regional (Vorwerk)
Equivalências TM21
Eu amo empanadas de Múrcia. Eles me lembram da minha infância quando fomos ver a família do meu pai. Tenho certeza que farei isso imediatamente e contarei a você. Espero que você coloque a receita de outra iguaria de Múrcia que são as tortas de carne, aquelas com massa folhada enrolada por cima. Obrigado por suas receitas maravilhosas, são todas um sucesso em minha casa
Você vai ver como fica bom, Isabel. Sobre os bolos ... que delícia, né? Mas eu acho que eles são mais complexos do que empanadas (eu vi como eles fazem o tampo e é uma arte). Se eu encontrar a receita, não duvide que a compartilharei com vocês.
Obrigado por seu comentário e por confiar em nós.
Um beijo!
Olá Ascen adorei esta receita, tenho que fazer e vou te contar como funciona. Você tem que colocar pudim de peixe quando puder
.A salu
Olá linda! Faça a empanada, você verá como está deliciosa. Sempre que posso, pego seu pudim.
Um beijo!
Olá Ascen, não tem nenhum tipo de fermento? Muito obrigado por todas as suas delícias
Olá Maria:
Não, não contém fermento. A massa fica ótima sem ela, você verá.
Muito obrigado pelo seu comentário e por nos seguir.
Beijos!
Olá Ascen: é a primeira vez que comento algo. Estava pensando em lhe perguntar sobre o fermento, mas vejo que você respondeu, mas não quero perder a oportunidade de agradecer por todo o seu esforço e suas receitas. Já fiz alguns e sempre foram um sucesso. Obrigado.
Muito obrigado Thereza. Comentários como o seu nos fazem sentir muito orgulhosos do nosso "trabalho". Mas a verdade é que sem você tudo isso não faria sentido.
Um beijo!
Olá Ascen, que boas recordações da minha infância, quando não tinha problemas nem responsabilidades, era para isso que existiam os meus pais.
Costumávamos passar o verão na Dehesa de Campoamor, perto de San Pedro del Pinatar, lá íamos com meus pais a uma pastelaria chamada "La Peladilla", e comprávamos "Tocino de cielo", que era espetacular e "pastel de cierva", essa lembrança parecia que eu estava comendo agora, tinha uma massa doce, acho que se chama "pasta flora", e o recheio é salgado, à base de frango e ovo cozido.
Seria ótimo se você postasse neste blog.
Aliás, parabéns pelo blog, é magnífico
Oi Joaquin,
Esse bolo eu publico com certeza. Há anos que não moro em Murcia, mas, graças à sua mensagem, encomendei um bolo de corça para experimentá-lo (por coincidência o meu marido viajou para Murcia estes dias). Como vou gostar, o próximo passo será fazer em casa e, a seguir, publicar.
Obrigado pela sua mensagem. Eu amei.
Um abraço!
Diga ao seu marido que também existe a peladilla em Murcia
Traga 2, hahaha
A Empanada é muito gostosa! Adorei, a massa é muito fácil e gostosa !! Como sou vegetariano, troquei a batata pelo atum, que fritei um pouco, e acrescentei um pouco mais de tudo o resto. Obrigada!!
Grande Pedro, e ótima sua adaptação. Eu tenho muito amor por essa torta 😉
Um abraço Ascen
Quero fazer mas tenho algumas dúvidas, a pimenta não está cozida, adiciona-se crua? E as ervilhas são enlatadas ou cozidas? Obrigado
Olá Rocio,
Neste caso, a pimenta é colocada crua. É cozido no forno.
Nas ervilhas, costumo usar as enlatadas, mas você mesmo pode colocar ervilhas cozidas. O que você preferir.
Espero que gostem 😉
Um abraço!
Olá!
Fiz esta massa a meio do dia e ficou muito crocante, mas da próxima vez vou acrescentar um pouco menos de azeite e o recheio não me atrevi a pô-lo cru ... Fui muito covarde? mas tenho que fazer e não ficar com dúvidas.
Bolos de cierva são difíceis de encontrar e você tem que pedir, mas em Cartagena eles fazem riqiiiiuuiusimo sss… beijos !!!!
Olá!
Fiz esta massa a meio do dia e ficou muito crocante, mas da próxima vez vou acrescentar um pouco menos de azeite e o recheio não me atrevi a pô-lo cru ... Fui muito covarde? mas tenho que fazer e não ficar com dúvidas.
Bolos de cierva são difíceis de encontrar e você tem que pedir, mas em Cartagena eles fazem riqiiiiuuiusimo sss… beijos !!!!
Hehehe, é por isso que eu não te chamaria de covarde! 🙂 mas da próxima vez vá em frente porque está bem cozido, de verdade.
Fiz o bolo Cierva uma vez na Thermomix mas acho que não consegui publicar a receita. Também foi muito bom, embora eu goste mais de empanadas 😉
Um abraço!