(15 voturi)
Cargando ...
Betivii sunt prajituri suculente inmuiate intr-o multime de sirop baut cu lichior. Cu Thermomix avem o modalitate de a face acest desert foarte ușor și simplu.
Vom face tortul și îl vom lăsa să se odihnească o zi, astfel încât să se ude mult mai bine cu siropul nostru. Vom face un sirop dulce la care vom adăuga rom pentru a ne îmbăta.
De asemenea, vom face o cremă simplă pentru a acoperi prăjiturile pe care ulterior le vom îndulci și arde cu o suflantă. Îți va plăcea rezultatul lor final, sunt foarte dulci și suculenți. Ideal pentru a încerca.
Biscuiți beți
Aflați cum să faceți această delicatese excelentă. Sunt biscuiți dulci și pufoși înmuiați în sirop beat. Ne place acest desert pentru textura sa super suculentă, cu smântână și zahăr prăjit.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 295
- Porții: 10
- Timpul total:
Ingrediente
- 4 huevos
- 120g zahăr
- 120 g de făină
- 1 lingura extract de vanilie
Sirop
- 200 ml de apă
- 200g zahăr
- 90 ml rom
Crema
- 2 huevos
- 150g zahăr
- 150 ml lapte
- 20 g făină de porumb sau amidon de porumb
- 10 g de unt
Preparación
Încălzim cuptorul la 180 °. În paharul nostru Thermomix așezăm fluturele. Adaugam cele 4 oua si 120 g zahar. Programăm în timpul 6 minute la 37 ° la viteza 4. Când este terminat, reprogramăm 6 minute la viteza 4, fără temperatură.
Adăugați cele 12 g de făină de grâu și lingurile de extract de vanilie. Programăm 6 secunde la viteza 4. Pregătim o matriță tip Plum Cake de aproximativ 30 cm lungime. În cazul meu, am așezat o bucată de hârtie pergament în partea de jos pentru a putea desface mai bine tortul atunci când este copt. Punem amestecul în matriță și îl coacem aproximativ 10 minute, cu căldură în sus și în jos.
Scoatem matrița, o lăsăm să se răcească și o acoperim cu o cârpă până a doua zi. Tortul trebuie să se așeze astfel încât să poată fi înmuiat mult mai bine.
Pregătim siropul. În paharul nostru curat adăugăm cei 200 ml de apă și cei 200 g de zahăr, îl programăm pentru 8 minute la temperatura și viteza varomului 1. La sfârșitul timpului adăugăm romul și îl reprogramăm 5 secunde la viteza 2,5. Punem siropul într-un castron.
În același pahar adăugăm 150 ml de lapte, 150 g de zahăr și 20 g de amidon de porumb. O amestecăm programând 10 secunde la viteza 3,5. Adăugăm cele două ouă și programăm în timpul 10 minute la 110 ° la viteza 2.
La final vom observa că a rămas ceva gros, dacă nu, îl programăm încă câteva minute. Adăugați cele 10 g de unt și programați-l 20 secunde la viteza 3,5. Luăm crema într-un castron și o lăsăm să se răcească. O acoperim și o depozităm în frigider.
A doua zi scoatem tortul din tigaie și îl tăiem în bucăți de aproximativ 2,5 cm. Punem bucățile în castron cu siropul, astfel încât să fie bine înmuiate. Lăsăm biscuiții să se scurgă peste o crăpătură, răsturnați.
Deasupra punem un strat de zahăr și le ardem cu o suflantă. Acest strat va ajuta prăjiturile să rămână ferme pe fund, când le vom întoarce.
Le întoarcem și le acoperim cu crema pe care o pregătisem. Mai punem un strat deasupra și îl ardem cu suflanta, astfel încât să fie bine prăjite. Odată terminat, le putem servi la rece sau la temperatura camerei. Îi vei iubi!
