Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cod aburit cu compot de roșii și orez cu unt

peșteMinute 454 personas375 de calorii
1/52/53/54/55/5 (7 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Spectaculos cod cu varoma cu compot de roșii garnisit cu orez unt. Cand am citit „compot de rosii” mi-a atras repede atentia si este un sos delicios. În plus, vom profita de ocazie pentru a găti acest fel de mâncare în două etape: vom începe prin a pregăti compotul de roșii, pe care îl putem folosi ulterior și în alte preparate (cum ar fi pâine prăjită cu brânză Philadelphia) și apoi vom găti orezul. in cos si codul in varoma deodata.

am folosit cod proaspăt pentru că l-au oferit în magazinul meu de pește, dar puteți folosi peștele alb care vă place cel mai mult. Și ar fi, de asemenea, minunat cu codul sărat. Deci, dacă utilizați pește alb proaspăt, este important să îl condimentați bine, astfel încât să fie gustos. Am adăugat sare, piper, usturoi praf și pătrunjel.

Să mergem cu rețeta!

Cod aburit cu compot de roșii și orez cu unt

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Spectaculos cod cu varoma cu compot de roșii garnisit cu orez unt. Ușor, rapid, simplu și foarte neted.

Cod aburit cu compot de roșii și orez cu unt
  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 375
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Compot de roșii

  • 50 g ulei de măsline
  • 800 g conserve de roșii tocate (2 cutii mici)
  • 50g zahăr
  • o lingurita de sare
  • un praf de piper

cod

  • 2 coapse mari de cod sau orice alt pește alb (trebuie să fie pentru 4 persoane)
  • un strop de ulei
  • piper după gust
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • suc de 1/2 lamaie
  • 1 cayenne (opțional)
  • pătrunjel tocat
  • ustensilă: hârtie impermeabilă sau hârtie argintie pentru a înfășura peștele

Orez cu măgar

  • 1 litru de apă
  • 1 linguriță sare
  • 100 g orez alb (basmati, rotund, iasomie ...)
  • 25 g unt sărat

Preparación

  1. Compot de roșii

    Punem toate ingredientele compotului de roșii în pahar și programăm 25 minute, temperatura 120º, viteza 1. Ne retragem și rezervăm. Clătim rapid paharul cu puțină apă.

  2. Cod cu orez

    Urmează să pregătim sosul de cod: puneți în pahar uleiul, sarea, piperul, cayenne (opțional), usturoiul praf și sucul de 1/2 lămâie. Emulsionăm 10 de secunde, viteza 4. Punem fileurile de cod într-o sursă și udăm cu acest pansament. Presărați pătrunjelul tocat.

  3. Fără să spălăm paharul, punem 1 litru de apă și 1/2 linguriță de sare. Așezăm coșul în pahar și programăm 8 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

  4. În timp ce apa se încălzește, așezăm o foaie de hârtie impermeabilă sau hârtie argintie pe tava varoma și așezăm fileurile de cod deasupra cu piciorul în jos. Le înfășurăm puțin, astfel încât să nu cadă lichid în sticlă și să se elibereze câteva găuri din varomă, astfel încât aburul să crească bine. Închidem varoma.

  5. Adăugăm orezul în coș. Așezăm varoma pe pahar și programăm 20 minute, temperatura varomului, viteza 3. La jumătatea gătitului, îndepărtăm varoma pentru o clipă, îndepărtăm orezul cu spatula și readucem varoma în poziția sa.

  6. La sfârșitul timpului, îndepărtăm varomul și cu ajutorul spatulei turnăm orezul într-o sursă bine răspândită. Adăugați untul în bucăți mici și amestecați bine.


Descoperă alte rețete de: pește, Rețete Varoma, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Rafa el a spus
    hace Ani 5

    Buna ziua. Orezul când îl pui? Cred că ai omis acel pas.
    Mulţumesc mult

    Răspunde-i lui Rafa
  2.   Total el a spus
    hace Ani 5

    Aceeași întrebare ... .. vă rog să răspundeți !!! Mulțumesc

    Răspunde la Total
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 5

      Ai absolut dreptate, este deja corectat 🙂 mulțumesc !! Se pune în coș când se termină cele 8 minute de încălzire a apei și apoi varoma este așezată deasupra. Sunt programate 20 de minute și gata! Nu uitați să amestecați orezul la jumătatea fierberii.

      Răspunde-i lui Irene Arcas
      1.    Rafa el a spus
        hace Ani 5

        Vă mulțumesc foarte mult!

        Răspunde-i lui Rafa