Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cremă de castane

supeMinute 554 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (28 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

crema de castane-thermorecetas

Ți-ai organizat deja meniul de Crăciun? Îmi imaginez că da, deși dacă nu, nu-ți face griji. În Thermorecetas noi avem un morman de idei ușoare ca această cremă de castane. Simplu, pentru a nu se complica în bucătărie, și cu o aromă delicată.

Înainte, castanul era mult mai prezent în dieta noastră decât acum. Rețete de tot felul au fost făcute din supe, feluri principale sau deserturi cu acest ingredient. Este hrănitor și ieftin, motiv pentru care a fost foarte popular în rândul familiilor umile. Încetul cu încetul cartoful câștiga teren atât de mult încât astăzi este rar gatiti cu castane.

Acasă am recuperat câteva rețete și trebuie să spun că le iubim gust dulce. De asemenea, se combină foarte bine atât cu carne, cât și cu legume, creând mâncăruri cu adevărat surprinzătoare. Ca să nu mai vorbim de deserturi, făina lor sau pur și simplu singuri.

După cum am menționat anterior, crema de castane este foarte simplu de făcut. Se poate face în avans și pregătiți-l pentru cina din Ajunul Crăciunului sau pentru prânzul de Crăciun. Va trebui doar să sotezi niște ciuperci, niște castane fierte sau pur și simplu să toci niște nuci pentru a-i spori aroma rustică care ne va aminti de plimbările de toamnă prin pădurile noastre.

Cremă de castane

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă ideală pentru recuperarea celor mai tradiționale ingrediente.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: supe
  • Calorii: 300
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru a găti castanele:

  • 400 g de castane de bună calitate
  • 600 g de apă
  • 2 stele de anason

Pentru restul cremei:

  • 100 g ceapă
  • 1 praz mediu
  • 25 g ulei de măsline
  • 100 g de ciuperci
  • 300 g de castane fierte
  • 100 g apă de gătit a castanelor
  • 650 g bulion de legume
  • 100 g smântână de legume
  • Sare și piper

Pentru decorare:

  • 1 ciuperca
  • 2 castane fierte

Preparación

  1. Pentru început, vom face o tăietură în castane. Le spălăm bine și le punem în pahar împreună cu stelele de anason. Le acoperim cu apă și le gătim programând 22 de minute, temperatura varomului, viteza lingurii, întoarceți-vă spre stânga, cu paharul aprins.

  2. După timp, turnăm conținutul într-un castron.

  3. Apoi, fără să spălăm paharul, punem ceapa curățată și prazul curat. Mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame. Se adaugă uleiul și se prăjește pentru 10 minute, 100º, viteza 1.

  4. Între timp, ne luăm timp să curățăm castanele. Se curăță mult mai bine când sunt fierbinți, așa că vă recomand să le scoateți cu atenție din apă. Le scot din castron cu o lingură și le curăț, se ard puțin dar acest lucru o face mai rapidă și mai ușoară.

  5. Când terminăm de decojit castanele, filtrăm apa și o rezervăm pentru mai târziu.

  6. Între timp, continuăm cu rețeta, la care adăugăm ciupercile curate și sfărâmate. Programăm 5 minute, 100º, viteza 1.

  7. Apoi, adăugăm castanele decojite, rezervând câteva pentru decorare. Se toarnă apa filtrată pentru a găti castanele și bulionul de legume. Gătim pentru 15 minute, 100º, viteza 1.

  8. Ne zdrobim în timpul 1 minut, viteza 9.

  9. Turnăm smântâna și reglăm sarea și piperul. Programăm 2 minute, 80º, viteza 2.

  10. La servire, distribuim conținutul fierbinte în boluri sau farfurii adânci. Decorăm fiecare farfurie cu bucăți de ciuperci sotate și castane fierte.

Mai multe informatii - Broșură de rețete de Crăciun pentru Thermomix

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Crăciun, Supe și creme, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño el a spus
    hace Ani 4

    Buna ziua. Această rețetă poate fi făcută cu castane pilongas? Mulțumiri.

    Răspunde la Encarnación Figueras Castaño
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 4

      Buna ziua Encarnacion:
      Da, se poate face cu castane pilongas, dar trebuie să rețineți că, deoarece aceste tipuri de castane sunt deshidratate, vă va lua mai mult timp pentru a le face moi. Deci, la punctul 1 va trebui să puneți mai mult timp și, poate, mai multă apă.
      Salutări!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   Karen el a spus
    hace Ani 3

    Rețetă grozavă pentru toamnă, este un alt mod de a profita de castane, atât de bogate în acest moment.

    Răspunde-i lui Karen
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 3

      Mă bucur că îți place rețeta.

      Acasă mărunțim și castanul și rețetele sunt foarte bune și hrănitoare.

      Salutari!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar