Lucrul bun despre creme este că pot fi luate calde în timpul iernii și calde sau chiar reci în cele mai fierbinți luni. În acest caz, în plus, vom oferi cremă dovleacul un aer estival care încorporează lapte de cocos.

Pentru o mică variantă în loc să-l servim cu crutoane, îl însoțim Filo de patiserie. Putem coace aluatul filo profitând de un alt preparat: făcând un cozonac, tigaie… De vreme ce o putem lăsa făcută anterior.

Cremă de dovleac și lapte de cocos cu patiserie filo

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Aromatizat cu vară datorită laptelui de cocos. Bogat, neted ... ne putem servi crema de dovleac cu câteva felii de aluat filo.

Ascen Jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: creme
Porții: 4

Timp de gătit: 30M
Timpul total: 30M

Ingrediente

400 g dovleac, curățat și în bucăți
45 g ceapă sau ceapă de primăvară
20 g ulei
500 g bulion de legume
170 g de lapte de cocos și puțin mai mult pentru a decora
5 foi de aluat filo
5 g de apă
5 g ulei

Preparación

Punem ceapa și uleiul în pahar. Programăm 3 secunde, viteza 6 și apoi, 3 minute, 100º, viteza 1.
În acel moment pregătim dovleacul (îl curățăm și îl rupem în bucăți). Îl punem în pahar și programăm 3 secunde, viteza 5. Adăugați laptele de cocos și programați 5 minute, 100º, viteza 1.
Acum adăugăm bulionul pe care îl programăm 20 minute, 100º, viteza 1.
Când temperatura a scăzut puțin, zdrobim crema. Ținând paharul pentru care mărunțim 30 secunde la viteza 10.
Dacă vrem să ne servim crema cu aluat filo, o putem pregăti în timp ce mașina funcționează, gătind dovleacul.
Punem apa și uleiul într-un castron și le amestecăm cu o furculiță. Periem fiecare dintre foi și le suprapunem. Cu 5 foi este suficient. Se coace la 200º timp de 8-10 minute sau până când vedem că sunt aurii.

Mai multe informatii - Tort de visine, Paine cu aluat acru si sare aromata

ThermoRecetas

Cremă de dovleac și lapte de cocos cu patiserie filo