(7 voturi)
Cargando ...
Cred că aceasta este cea mai bună umplutură pentru o prăjitură, alături de frișcă. Eu sunt cel pentru care o folosesc de obicei prăjituri de ziua de naștere pentru că tuturor le place.
Până am găsit această rețetă, Alicia a făcut mereu rețeta în cartea de bază, care este foarte gustoasă, dar vă asigur că această cremă este să-l mănânce de lingură.
Mai adaug un galbenus de ou (3 in loc de 2) si putin unt (30 g), ca sa aiba mai multa aroma. Poti adauga si o bucata de coaja de lamaie in acelasi timp cu restul ingredientelor si ii va da o nota foarte bogata.
Diferența cu rețeta tradițională este că, în loc de lapte și zahăr, nu se adaugă zahăr și o parte din lapte este înlocuită cu lapte condensat. În funcție de cât de dulce ne place, putem varia cantitățile și în loc să adăugăm 200 g de lapte condensat și 300 g de lapte integral, îl putem face mai dulce iar pentru aceasta vom adăuga 250 g de lapte condensat și 250 g de lapte integral.
Crema de crema
Aceasta este reteta de crema de patiserie care imi place cel mai mult. Aroma și textura sa sunt ideale pentru umplerea prăjiturii.
Sursă - Blog Canecositas
Mai multe informatii - Rețetă de bază: lapte condensat
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
BUNA ZIUA!!!! AȚ VREA SĂ ÎNLĂTURI O ÎNTREBĂRI PENTRU A REALIZA CREMA DE PATRIZITATE TREBUIE SĂ FIE UNTĂ SAU MARGARINĂ, ESTE CĂ ÎN MULTE REȚETE NU ESTE SPECIFICATĂ ȘI ȘTIȚI CĂ UNTUL NU ESTE ACELASI, CA MARGARINA. MULȚUMIM MULȚI ȘI SĂ POȚI ȘTI ȘI CĂ FAC MULTE DIN REȚETELE DVS., SALUTĂRI DE LA TENERIFE.
Bună Yurena, trebuie să fie „unt”. Ma bucur foarte mult ca iti plac retetele noastre! Toate cele bune.
Foarte bine să umple miguelitos ,,,,, mulțumesc !!!!
Este perfect pentru miguelitos, Mamiavila. Toate cele bune.
Buna Elena, aceasta crema se poate umple pentru a face tarte de mere si se poate pune la cuptor ??
Că știi, că sunt foarte mulțumit de blogul tău am făcut atâtea rețete ... să trăiască thermomix-ul
Bună Marga, poate fi folosit, arată perfect. Mă bucur foarte mult că îți place blogul nostru!
Ce bogat! Mai bine de un an cu termo și încă nu am făcut cremă de patiserie !!! Îl notez!
pupici mici
ELENA Îmi place blogul tău, mulțumesc pentru rețete.
Ai dacă ai niște înghețată, dar nu are smântână, nu ne place prea mult
crema un sarut.
Bună ziua Conchi, sunt foarte fericit că îți place blogul nostru. Uită-te la rețeta înghețatei ușoare de mango, este delicioasă: http://www.thermorecetas.com/2011/03/31/receta-thermomix-helado-ligero-de-mango/
Îmi plac toate rețetele de pe blog și le încerc aproape pe toate MULȚUMIRI.
Mă bucur foarte mult că îți place blogul nostru, Isabel!
Salut Elena, încă o dată îți spun că îmi plac rețetele, nu există o zi în care să nu mă uit la pagină să văd dacă sunt noutăți. Spui că poți adăuga coaja de lămâie, o adaugi ras sau sub formă de coajă pentru a-i da aromă și apoi scoate-o. Mulțumiri
Bună ziua Esmeralda, sunt foarte fericită că îți plac rețetele noastre. Coaja de lămâie se adaugă întreagă, ca o coajă și, după ce a trecut timpul, o îndepărtați. Este pentru aromă. Toate cele bune.
Trebuie să fie grozav. O voi încerca foarte curând. Nu am mai scris de mult, dar asta nu înseamnă că în fiecare zi deschid mailul pentru a vedea rețetele.
Mulțumesc mult, Yoli! Sunt foarte fericit că îți plac rețetele noastre. Toate cele bune.
Bine Elena, toate rețetele tale sunt grozave și foarte ușoare, am făcut și multe dintre rețetele tale, aceasta cu cremă de patiserie o notez pentru a face un braț țigan.
O îmbrățișare și ne vedem curând *******
Mulțumesc frumos, Antonia! Sunt foarte fericit că vă plac rețetele noastre. O imbratisare.
Ei bine, adevărul este că arată foarte bine!
Sper să vă placă, Pedro. Imi vei spune. Toate cele bune.
Îmi place! O voi încerca în acest weekend pentru a vedea cum merge
Îmi vei spune ce mai faci, Josre. Toate cele bune.
Trebuie să fie grozav, dar sunt intolerant la lactoză și nu pot bea lapte condensat. Se poate face doar cu lapte integral? Și dacă poți, cât trebuie să pui?
Bună Mercedes, aceasta este crema de bază și este făcută cu lapte și zahăr. Rețeta este în plăcinta cu mere: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/receta-postres-thermomix-tarta-de-manzana/
Această rețetă este requetegüena, pentru prima dată trebuie să spun că a ieșit mai bine decât cea a mamei mele care folosește multe oale și timp. Am avut recent Termo și îmi revoluționează viața.
Mă bucur foarte mult că îți place, Avelino! Aproape întotdeauna o fac pe asta și ne place. Toate cele bune.
Salut Silvia, am făcut crema de patiserie și este foarte bună dar m-a îngroșat foarte mult când am scos-o din frigider pentru că, salutări.
Bună Mario, când se răcește se îngroașă foarte mult. Îl folosesc pentru a coace prăjituri și îl folosesc când este cald. Dacă doriți să fie mai ușor, trebuie doar să adăugați amidon de porumb. Toate cele bune.
Bună Helena, o întrebare, tortul este umplut și crema nu se topește ușor.O, mănâncă-o repede sau crema rigidă durează o vreme, mulțumesc
Durează mult, de îndată ce se răcește rămâne mai greu, nu se topește. Toate cele bune.
Buna ziua, am facut-o de doua ori si de ambele ori nu ma ingros, raman ca o creampie, de ce? Am folosit lapte rece, nu-i așa?
Bună Isabel, poate fi din cauza asta. Încearcă lapte de timp și spune-mi. De asemenea, rețineți că puneți primul timp, apoi temperatura și ultima viteză. Toate cele bune.
Întrebarea mea este dacă se poate face cu zaharină sau spartam pentru că acasă există diabet
(mama mea) și cu mine la o dietă în care am slăbit câteva kilograme și nu vreau să le recuperez.
Mulţumesc.
Hi!
Cum pot face cremă dar cu lapte SOY? Am încercat rețeta din carte și mi-au fost prea clare ...
Să vedem dacă puteți rezolva această întrebare pentru mine.
Mulțumesc
Bună ziua Gema, încercați acest lucru pentru a vedea cum merge: http://namasteymascositas.blogspot.com/2011/07/natillas-de-leche-de-soja.html
Aș vrea să știu dacă coca de San Juan are deasupra cremă de patiserie
Bună ziua Mari Luz
Coca de San Juan cu cremă de patiserie este una dintre numeroasele varietăți de cocas de acolo. Dacă doriți să o faceți așa, asigurați-vă că va fi foarte gustoasă.
Noapte fericită de San Juan!
Buna Analura,
Da, se îngroașă la răcire la frigider. Sper ca ti-a placut.
Pupici!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. Avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Prima dată când am făcut-o, a ieșit delicioasă și cu aceeași culoare și textură ca în fotografie .... Astăzi am făcut-o din nou și nu a fost la fel: textura era ca ceva mai cocoloasă și culoarea era mai deschisă ... aroma a fost mai mult a amidonului de porumb ... Nu știu ce s-ar fi putut întâmpla. Singurul lucru diferit a fost laptele, că am pus o altă marcă și că amidonul de porumb a fost un pachet nou .... Acest lucru a putut influența ???
buna Desiree,
da, într-adevăr calitatea laptelui, dacă asta poate influența. De asemenea, trebuie să aveți grijă ca ingredientele să fie la temperatura camerei. Nu funcționează la fel pentru mine, dacă folosesc sau nu lapte rece.
Pupici!