Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Curcan gătit cu curmale și caise uscate însoțit de cuscus de unt

Minute 354 personas400 de calorii
1/52/53/54/55/5 (6 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Astăzi vă prezentăm un preparat delicios pentru acest Crăciun: Curcan gătit cu curmale și caise uscate, însoțit de cuscus de unt. L-am prezentat în porții individuale mici pentru a vă servi ca un cocktail, dacă doriți să îl serviți în felul acesta, sau în farfurii cu porții mai mari ca fel principal.

Este cu adevărat delicios, vă asigur. Sosul este dulce și gustos, carnea este foarte fragedă și suculentă, iar cuscusul cu aromă de unt îi conferă o notă excelentă pentru a-l însoți.

Ca legume pentru tocană am folosit calare, dar o puteți schimba dacă preferați dovleceii sau morcovul, orice aveți la îndemână sau orice vă place cel mai mult.

Și unul dintre marile avantaje ale acestui fel de mâncare, fără îndoială, este că poți lasă totul pregătit totul totul în avans. În acest fel trebuie doar să-l încălzești și voila, în aceste zile petreci multe ore în bucătărie și ajungi să nu te bucuri de gătit și este păcat!

Curcan gătit cu curmale și caise uscate însoțit de cuscus de unt

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Astăzi vă prezentăm un preparat delicios pentru acest Crăciun: Curcan gătit cu curmale și caise uscate, însoțit de cuscus de unt. Este cu adevărat bogat. Sosul este dulce și gustos, carnea este foarte fragedă și suculentă, iar cuscusul cu aromă de unt îi conferă o notă excelentă pentru a-l însoți.

Curcan gătit cu curmale și caise uscate însoțit de cuscus de unt
  • Irene Arcas
  • Calorii: 400
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Curcan gătit

  • 250g curcan tocat pentru fierbere (cel mai bine este să folosiți coapsa sau coapsa)
  • 100 g ceapă
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 1 cayenne
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 2 linguri de bulion de pui Knorr
  • 30 g ulei de măsline
  • piper după gust
  • sare după gust
  • 100 g de vin alb
  • 250 g de apă
  • 50 g curmale
  • 50 g caise uscate
  • 100 g dovleac tocat

Cous cous cous

  • 1 castron mare de cuscus (volum 300 ml)
  • 1 castron mare cu apă clocotită (volum 300 ml)
  • 1 linguriță de sare de nivel
  • 50 g unt la temperatura camerei și în bucăți

Preparación

  1. Curcan gătit cu curmale și caise uscate

    Punem curcanul într-un castron și rezervăm.

  2. Puneți chimenul, pudra de usturoi, sarea, piperul, cayenne, usturoiul, 30 g de ulei și o lingură de bulion de pui în pahar. Programăm 20 secunde, viteza 7. Adăugați acest preparat la puiul rezervat, amestecați bine și lăsați-l să se odihnească, amestecând din când în când.

    Dacă îl lăsăm să stea peste noapte chiar mai bine.

  3. Fără a spăla paharul, adăugați ceapa și restul de 30 g de ulei și programați 4 de secunde, viteza 4.

  4. Adăugați curmalele și caisele uscate și programați 5 minute, 100º, viteza 1.

  5. Adăugăm apa, cealaltă lingură și programăm 4 minute, 100º, viteza 1.

    În timp ce așezăm dovleacul în recipientul varoma și rezervăm.

  6. Adăugați curcanul cu toate ingredientele marinatei, așezați varoma cu dovleacul și programați 15 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  7. Verificăm dovleacul. Dacă da, îl scoatem și îl rezervăm.

    Turnăm vinul prin duză și programăm 10 minute, Vamora, viraj la stânga, viteza lingurii. (Dacă dovleacul nu este încă gătit, îl punem aceste 10 minute).

    La sfârșitul timpului, așezăm curcanul într-o oală și adăugăm dovleacul în interior. Amestecăm bine. Noi am rezervat.

  8. Cous cous cu aromă de unt

    Punem cuscusul, sarea și apa clocotită într-o oală. Amestecăm bine cu o furculiță. Acoperim și așteptăm 5 minute.

  9. Amestecăm din nou cu furculița și acoperim din nou. Repetăm ​​această operațiune încă o dată.

  10. Adăugați untul și amestecați bine (cu mâinile ar fi ideal) sau folosind o furculiță.

  11. Servim curcanul înăbușit cu dovleacul și îl însoțim cu puțin din cuscusul nostru.


Descoperă alte rețete de: General

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.