Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Fileuri rusești

CarnesMinute 343 personas593 de calorii
1/52/53/54/55/5 (5 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Fripturi rusești cu Thermomix

Se spune că fripturile rusești sunt burgeri Spaniolă. Și adevărul este că au dreptate. De asemenea, seamănă cu chiftele, așa că va trebui să aflu de ce sunt legați de același trecut.

De obicei le pregătesc însoțite de sos spaniol pe care Irene ni le-a învățat, dar astăzi am decis una sos de roșii mai simplu dar este la fel de bun, combinându-se perfect cu fripturile. 

Nu încetați să pregătiți această rețetă, la niños Le place și, de asemenea, fiind făcute în Varoma, sunt foarte suculente și cu mult mai puține calorii decât dacă le prăjim.

Imi vei spune!

Fileuri rusești

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Pregătește aceste fripturi rusești pentru copiii tăi și vei vedea că nici măcar firimiturile nu au rămas !!. Ușor de dus la școli sau la muncă.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 593
  • Porții: 3
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru fripturile rusești:

  • 2 dientes de Ajó
  • 150 g carne de porc tocată
  • 150 g carne de vită tocată
  • 1 felie de pâine
  • 1 jet de lapte
  • 1 Huevo
  • 50 g de brânză rasă
  • 2 linguri de nuci de pin
  • Sare și piper

Pentru sosul de roșii:

  • 1 Cebolla
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 1 ardei gras verde
  • 40 g ulei de măsline
  • 80 g de vin alb
  • 200 g roșie integrală, naturală sau conservată
  • 100 g bulion de legume
  • 1 vârf de zahăr
  • Sare și piper

Preparación

  1. Înmoaie felia de pâine în lapte. Scurgeți și rezervați.

  2. Intr-o tigaie mica, rumeniti pinul fara ulei.

  3. În timp ce curățați și tocați usturoiul prin programare 3 secunde, viteza 5. Coborâți bucățile cu spatula până la fundul paharului.

  4. Adăugați cele două tipuri de carne, pâinea scursă, oul, jumătate din pin și brânza rasă. Condimentează și amestecă 4 de secunde, viteza 5.

  5. Cu aluatul obținut, faceți bile mici de aproximativ 90 g fiecare. Zdrobiți-le bine cu mâinile și așezați-le în Varoma. Acoperiți și rezervați.

  6. Pentru a face sosul; curățați și tocați ceapa, cățelul de usturoi și ardeiul verde. Tăiați-le prin programare 5 de secunde, viteza 5. Coborâți așchii pe lame.

  7. Se adaugă uleiul și se prăjește pentru 8 minute, 100º, viteza 2.

  8. Se adauga rosia, bulionul, vinul si zaharul. Condimentăm și programăm 20 minute, temperatura Varoma, viteza 2. Puneți Varoma la locul său.

  9. La sfârșitul timpului, eliminăm Varoma având grijă să nu ne ardem. Așteptăm câteva minute până când temperatura scade la 90 ° și zdrobim în timpul 30 secunde la viteza 7-9.

  10. Servim fripturile rusești pe o farfurie sau platou. Întindeți cu grijă sosul formând o linie paralelă cu fileurile și terminați distribuirea deasupra a pinilor rămași.

Echivalența cu TM21

Tabelul echivalențelor TM31 și TM21

Mai multe informatii - Chiftele de roșii și migdale uscate cu sos spaniol


Descoperă alte rețete de: Carnes, Rețete Varoma

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   carmen basanta el a spus
    hace Ani 11

    Aluatul fileurilor s-a dovedit a fi super blandurria și nu a existat nicio modalitate de a face fileurile, ele se sfărâmă întregi în mâinile mele? Cum o pot rezolva? 

    Răspunde-i lui Carmen Basanta
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 11

      Salut carmen,
      Puteți adăuga puțină pesmet pentru a le da corp. Chiar și puțină făină de năut, dar foarte puțin.
      Secretul este de a scurge bine pâinea înmuiată în lapte, precum și la prepararea chiftelelor sau a chiflelor.
      Sper că soluția vă va servi.
      Sărutări!!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   mruspal el a spus
    hace Ani 11

    Buna ziua. Multumesc pentru reteta. Există un pas pe care nu îl înțeleg. Când spui „pune varoma la loc” și de acolo sare la „când timpul a trecut”. Cred că ceva lipsește. Desi tocmai termin sosul, prajesc fileurile intr-o tigaie si turnand deasupra. Presupun că va rămâne la fel. Mulțumesc mult!

    Răspunde la Mruspal
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 11

      Bună ziua Mruspal,

      Când puneți roșiile, bulionul și alte lucruri, programați timpul și apoi puneți varoma deasupra. Fileurile se vor face în același timp cu sosul, economisind astfel timp și nu este nevoie să le prăjiți.

      Voi vedea dacă schimbarea ordinii propozițiilor devine mai clară.

      Mulțumesc pentru avertisment.

      Sărutări!!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar