Fursecuri daneze

Preparación

1. Așezăm în Thermomix jumătate din făină, zahărul și untul înmuiat. Programăm 5 minute la viteza 3.5.

2. Continuăm să adăugăm restul ingredientelor: cele două ouă și vanilia concentrată și cealaltă jumătate de făină. Programăm 40 de secunde la viteza 7 sau viteza de vârf. Este important să textualizați cu finisajul aluatului în acest moment. Aluatul trebuie să fie corect, nu prea tare, nu prea moale, dar potrivit pentru frământat fără probleme.

   Dacă aluatul este foarte uscat și oarecum dur, vom adăuga o lingură de apă și vom programa altele. 40 secunde la viteza 7, până ajungem la punctul lor. Și dacă, pe de altă parte, a fost prea moale, vom adăuga una sau două linguri de făină și vom programa cu aceleași măsuri anterioare și vom evalua rezultatul. Dacă este încă moale, adăugăm încă puțină făină până obținem rezultatul corect.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 °.

4. Nu este necesar să odihniți aluatul. Pe o masă plană și netedă întindem făină pe ea pentru a putea rula aluatul cu un sucitor. Colectăm aluatul în formă de bilă, îl întindem cu ajutorul unui sucitor și lăsăm o grosime aproximativă de 1 cm grosime.

   

5. Formăm fursecurile cu un tăietor, dimensiunea și forma vor fi pe gustul personal. Cele pe care le-am folosit în această rețetă au un diametru de aproximativ 5 până la 6 cm.

    

6. Așezăm fursecurile pe o tavă pregătită pentru cuptor. Le vom așeza la o înălțime medie și vor fi coapte în jur Minute 10. Ar trebui să fie albi și puțin aurii.

7. Această rețetă poate include cu ușurință mai multe ingrediente care pot emula cookie-urile pe care le cumpărăm în magazin. Puteți adăuga bucăți de ciocolată și nucă de cocos rasă care le vor face să arate mult mai asemănătoare. Chiar acoperiți cu zahăr înainte de coacere sau dați-le o baie de ciocolată cu chipsuri de migdale când le aveți gata și răcite.