🥞 Cine nu știe crepele? Ei bine, aici vă aducem un alt preparat franțuzesc grozav prin excelență numit Galette Bretonne si se face cu făină de hrișcă, de aceea au o culoare mai închisă decât crepurile. Absolut delicios!!😋

Le poti prepara sarate sau dulci, dupa bunul plac, poti fi foarte creativ si dai frau liber imaginatiei. Astăzi pregătim cele mai tradiționale: cu brânză, șuncă york și ou.

Este important să aveți în vedere că atunci când pregătiți aluatul, lăsați-linmuiati cel putin 30 de minute. Dar îl poți pregăti perfect cu o zi înainte și astfel să avansezi munca. Va trebui doar să o amesteci foarte bine, pentru că făina va fi ajuns la fund. Și poate, trebuie să adăugați mai multă apă în aluat.

Cu aceste sume te poti pregati 6 până la 8 unități. Fiind mari și plinuțe, sunt destul de sățioase. Unul de persoană va fi suficient, sau două dacă sunteți un mare mâncător.

Și pentru a nu rata niciun detaliu al preparatului, vă lăsăm rețeta pe video:

Ingrediente din 10, rezultat din 10!

Brânza pe care am ales-o este raclette (se potrivește de minune și cu brânză brie sau compte).
Șunca de York am optat pentru una cu o atingere înăbușită.
Oul, unul de curte.

Dacă le însoțești cu salată, sunt deja… degetele bune!

TRUCURI

Vă lăsăm aici câteva trucuri foarte interesante pentru a le face perfecte:

☝️Veți vedea că textura este mult mai ușoară decât crepurile, așa trebuie să fie. Daca este necesar mai adauga apa pana devine destul de lichida. Este singura modalitate de a le face subțiri și cu găuri.

☝️Trebuie să fie super super fine, așa că încălziți cea mai lată tigaie pe care o aveți, puneți-o în oală și întindeți-o rapid și foarte foarte bine.

☝️Când adăugați oul, întindeți albușul cu ajutorul unei linguri, astfel încât să fie distribuit și fiert bine.

Galette deplină bretonă

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un preparat franțuzesc delicios numit Galette Bretonne si se face cu făină de hrișcă, de aceea au o culoare mai închisă decât crepurile. Absolut delicios!!😋

Irene Arcas

Bucătărie: Francesa
Tipul rețetei: entrante
Calorii: 170
Porții: 8

Timp de pregatire: 1H
Timp de gătit: 30M
Timpul total: 1:30 p.m.

Ingrediente

100 g făină de hrișcă
300 ml de apă
1 ou pentru aluat
1 / 2 linguriță de sare
ulei pentru ungere
6-8 oua pentru umplutura
8 felii de șuncă york înăbușită
brânză raclette
sare și piper după gust
putin unt topit pentru a vopsi galeta
arpagic (optional)

Preparación

Intr-un bol amestecam faina, sarea si oul. Batem cu niste tije.
Adauga treptat apa si amesteca in continuare pana obtine o textura foarte lichida.

Lăsați să stea cel puțin 30 de minute.
Se unge o tigaie foarte mare cu putin ulei si se adauga la foc mare un plin de aluat. Întoarceți tigaia astfel încât să fie foarte subțiri și lăsați-o să se întărească 30 de secunde pe prima parte.
Îl răsturnăm și îl umplem: mai întâi punem câteva bucăți de brânză formând un cerc (lăsând în centru orificiul pentru ou), adăugăm oul și întindem puțin albușul pentru a ajuta să se coaguleze. Acum punem șunca în jurul gălbenușului și îndoim marginile.
Ungeți marginile galettei cu unt topit și scoateți pe o farfurie. Stropiți cu sare și piper și bucurați-vă!

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul

Maria Josefa el a spus
hace Ani 2

Atât de bun! Acest lucru nu l-a pierdut.

Răspunde-i lui María Josefa
1. Irene Arcas el a spus
  hace Ani 2
  
  Multumesc Maria Josepha! Vei vedea cât de bogat. Și cel mai bun lucru este că le poți umple cu ce îți place cel mai mult... da, recomand să ai mereu puțină brânză franțuzească 😉 Mulțumim că ne urmărești!! Dacă le faci, nu uita să distribui o fotografie cu noi 🙂
  
  Răspunde-i lui Irene Arcas

ThermoRecetas