(13 voturi)
Cargando ...
Pentru acest Crăciun puteți pregăti aceste mezeluri de curcan și porc de casă. Cu Thermomix-ul nostru vei lăsa o textură perfectă, astfel încât să poți face această rețetă sănătoasă.
Acești cârnați se pot face cu carne tocată unde îi puteți condimenta cu curry, coniac și piper negru. De asemenea, le puteți umple cu diverse ingrediente. In aceasta reteta am folosit masline, stafide si ardei piquillo.
Pentru a putea face acest lucru pas cu pas, puteți urmări videoclipul demonstrativ pe care l-am pregătit. O altă notă de contribuție este că, dacă doriți să înlocuiți unele dintre ingrediente, nu va fi nicio problemă. Carnea de curcan poate fi înlocuită perfect cu puiul. Sper să vă placă această rețetă și să vă bucurați de ea.
Deli cu curcan și porc
Aflați cum să faceți aceste mezeluri ușoare de porc și curcan. Au o umplutură specială cu ingrediente precum stafide, ardei piquillo și măsline umplute.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: aperitive
- Calorii: 150
- Porții: 16
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Prânzul Turciei
- 500 g carne macinata de curcan
- 75 g de fistic curatat
- 1 lingură de sare
- XNUMX/XNUMX lingurita praf de curry
- Un praf de piper negru macinat
- O mână mică de stafide
Pranz de porc
- 500 g carne de porc
- 1 lingură de sare
- Un vârf de piper negru
- 2 linguri de lichior de coniac
- 8-10 măsline fără sâmburi și umplute
- O lingură de ardei piquillo în fâșii
Preparación
În paharul nostru Thermomix vom zdrobi fisticul. Le prezentăm și le programăm în timpul 40 de secunde la viteza 4, dar creștem treptat la viteza 8 până vezi că au fost măcinate. Separam fisticul pe o farfurie adanca.
Punem in pahar cele 500 g de carne tocata de porc, lingura de sare, praful de piper si cele doua linguri de rachiu. Amestecam totul prin programare in timpul 40 secunde la viteza 4.
Pregătim folie de plastic pe o masă. Facem vreo 3 taieturi de aceeasi marime astfel incat sa acopere dreptunghiul de carne tocata pe care urmeaza sa il asezam. Deasupra punem jumatate din carne si formam un dreptunghi. Asezam vreo 4 sau 5 masline si cateva fasii de ardei piquillo.
Acoperim cu cealalta jumatate de carne tocata si o intindem, facand aceeasi forma ca fundul. Revenim sa adaugam 4 sau 5 masline si cateva fasii de ardei piquillo. Cu folie de plastic vom ridica una dintre laturi pentru a rula aluatul si a forma un cilindru. Strângem și apăsăm până facem rulada. Presam pe laterale si legam capetele rasucind plasticul.
In paharul nostru curat adaugam cele 500 g de carne macinata de curcan, lingura de sare, praful de piper negru macinat si lingurita de curry. O programăm în timpul 20 secunde la viteza 4.
Descoperim, adaugam pumnul mic de stafide si reprogramam in timpul 10 secunde la viteza 4. Scoatem carnea din pahar si ii dam cu mainile o forma cilindrica.
O asezam pe farfuria cu fistic tocat si imbracam bine bucata. Pregatim folia de plastic ca la celelalte mezeluri si aranjam ce am pregatit.
Îl învelim cu plasticul și îl rulăm. Strângem și reglam prin apăsare în centru și pe laterale.
Ne curățăm paharul Thermomix și îl umplem cu apă. Punem capacul și ne pregătim sistemul varoma. Deasupra tavii introducem cele doua bucati de carne rece si acoperim cu capacul acesteia. Ne programăm în timpul 30 de minute la temperatura varoma la viteza 0,5.
După un timp dezvăluim și întoarcem bucățile. Acoperim din nou și programăm altele 30 de minute la temperatura varoma la viteza 0,5.
Dupa timp scoatem bucatile si le lasam sa se raceasca. Scoatem plasticul care le inconjoara si putem servi in portii.
Mi se pare o alternativă bună la cârnații convenționali, am o dietă strictă și nu pot mânca cârnați, îi voi pregăti pentru a putea savura cu liniște un sandviș. Mulțumesc
Mulțumesc mult M Isuse! Ne bucurăm foarte mult să știm că rețetele noastre vă sunt utile. O imbratisare!!