Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Muffin de afine

mic dejunMinute 3512 personas100 de calorii
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Muffin de afine

Zilele trecute am avut o gustare specială cu prietenii pentru care să ne întâlnim Navitata și am pregătit aceste delicioase briose umplute cu afine.

A fost prima dată când am făcut niște briose și trebuie să vă spun că au ieșit perfect, rafinat și că toată lumea le-a plăcut foarte mult. Deci, dacă aveți o gustare sau o întâlnire specială în aceste zile, nu ezitați, iată rețeta dvs.

Singurul „dezavantaj” pe care l-aș pune este că este un dulce oarecum caloric, deoarece are smântână și unt, dar știm deja că zilele acestea mâncăm mai multe alimente calorice, că suntem la Crăciun și că, fără să abuzăm de el, putem a-si permite.

L coacăze Le-am cumpărat deshidratat Și la un preț foarte accesibil, așa că nu vă speriați când îl citiți că nu aveți nevoie de afine proaspete.

Vă recomand să utilizați o matriță rigidă specială pentru brioșe / brioșe, deoarece acest lucru le va face să rămână rigide și să crească mai sus. Dacă punem doar bucățile de hârtie, este bine și el, dar nu se va ridica la fel de mult, de când va începe să crească, se va extinde puțin spre laturi.

Îi putem însoți cu un delicios Caramel Frappuccino o cafea irlandeza.

Muffin de afine

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Gustarea perfectă pentru acest Crăciun. Briose pufoase umplute cu afine și acoperite cu o crustă de zahăr. Copiilor le va plăcea.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Calorii: 100
  • Porții: 12
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 12 pahare de brioșe de hârtie
  • 180 g făină simplă de grâu
  • 10 g drojdie chimică (tip regal)
  • 2 huevos
  • 180 g zahăr brun (dacă doriți puteți folosi și alb)
  • 3 linguri de zahăr vanilat sau 3 picături de esență de vanilie
  • 150 g unt, înmuiat (temperatura camerei)
  • 200 g smântână pentru gătit
  • 100 g afine deshidratate (le avem în apă fierbinte în timp ce pregătim aluatul)
  • zahăr alb pentru praf (opțional)

Preparación

  1. Adaugam ouale, vanilia si zaharul si programam 3 minute, temperatura 37º, viteza 3 1/2. Când timpul se termină, programăm Încă 3 minute la aceeași viteză, dar fără temperatură.

  2. Adăugați untul și smântâna și amestecați la viteza 2 câteva secunde până se integrează bine.

  3. Adăugați făina și drojdia și amestecați 6 secunde, viteza 3. Dacă nu a fost bine amestecat, programăm încă câteva secunde.

  4. Punem aluatul într-un castron și adăugăm afinele pe care le înmuiasem bine scurse. Amestecăm cu spatula.

  5. Umplem matrițele pentru briose până la 3/4 din capacitatea lor.

  6. Presărați zahăr alb deasupra (opțional).

  7. Întoarcem cuptorul la 200º și când a atins temperatura punem brioșele și scăzem temperatura la 190º. Astfel acordăm aluatului timp de odihnă în timp ce cuptorul se încălzește.

  8. Gatiti aproximativ 25 de minute. Pentru a ști dacă sunt deja, îi înțepăm cu vârful unui cuțit și dacă iese curat, avem brioșele pregătite.

notițe

IMPORTANT: nu deschideți cuptorul decât după ce au trecut cel puțin 15 minute, altfel vor fi coborâți imediat.

Echivalențe cu TM21

masă Gătit cu TM31 și TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordiale

Mai multe informatii - Caramel Frappuccino o cafea irlandeza


Descoperă alte rețete de: Crăciun, Rețete pentru copii

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.