(9 voturi)
Cargando ...
În acest weekend am oaspeți acasă și m-am gândit să le dau un "meniu degustare" astfel încât să cunoască bogățiile bucătăriei arabe. Sunt mulți oameni care nu cunosc mâncarea din țările arabe și chiar vă spun, ori de câte ori aveți ocazia, vă rog să încercați. Veți fi surprins cât de exotic și gustos poate fi.
Unul dintre preparatele pe care urmează să le pregătesc pentru sâmbătă este hummus. Acest fel de mâncare ar putea fi comparat cu o cremă sau un piure de năut foarte gustos. Se crede că originea este în Egipt, cu toate acestea, astăzi este un fel de mâncare foarte răspândit peste tot Orientul Mijlociu. Se mănâncă cu pâine arabă sau pâine pita, pe care le vom tăia în triunghiuri mici și pe care le vom folosi pentru a „înmuia”. Este important ca, pentru a-i oferi o notă arabă autentică, să o utilizați tahini. Este o cremă maro făcută din susan (o puteți găsi deja în magazinele mari).
Pregătirea sa este foarte ușoară, este o idee bună de utilizat ca starter, este un fel de mâncare foarte sănătos și poate fi lăsat pregătit din timp. Am folosit năut conservat (pentru a scurta timpul), dar, bineînțeles, dacă doriți, vă puteți găti propriul năut uscat. Sa mergem acolo!
Echivalențe cu TM21
Nu știu ce este chestia asta. Vă rog să-mi spuneți în ce supermarket îl cumpărați și în ce departament este. Mulțumesc mult. De îndată ce am ingredientul, îl fac. Îmi place pagina ta și mai ales rețetele tale.
Bună Carmen, poți cumpăra tahine la Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... fie în secțiunea internațională, fie în zona de salsa, maioneză ... Mulțumesc!
Bună ziua: Am încercat să văd cum se face tahina, dar nu pot, în rețeta dvs. indicați că este făcută din susan, dar cum? Această rețetă care mi s-a spus este fantastică și din ceea ce am văzut foarte repede. Mulțumesc mereu.
Bună Paquiagui, nu fac tahine, dar o cumpăr deja făcută. Îl puteți cumpăra de la Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... fie în secțiunea internațională, fie în zona de salsa, maioneză ...
Buna ziua!! Ador această rețetă. Nu cu mult timp în urmă l-am pregătit în cantitate mai mică decât se spune aici și l-am încărcat pe blogul meu. Dacă vreți să vedeți rezultatul aici vă las un link, iese foarte bine:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Ei bine, nu știu cum ai fi fost fără tahina sau tahine. Doar cu susan în grame obțineți același lucru?
Ei bine, adevărul este că îmi place cum arată bine. Dacă cineva nu găsește ingredientul care poate vedea rezultatul meu pe blogul meu. Vă mai las și un aperitiv pe care l-am făcut profitând de hummus și care este și delicios:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Pupici pentru toată lumea!
Buna Cristina! Ai fost fenomenal, felicitări. Dacă este delicios!
Buna ziua, as vrea sa fac reteta pentru ca am incercat-o intr-o zi si mi-a placut dar nu stiu de unde sa cumpar tahine-ul. Orice super care o are? Mulțumiri.
L-am cumpărat de la Corty Stores Gourmet Club și nu a fost scump. De asemenea, spuneți că este un aliment natural cu un conținut ridicat de calciu.
Puteți găsi tahine în magazinele pe bază de plante, în magazinele alimentare arabe (este mult mai bine) care se află practic în toate orașele și în supermarketul de la curtea engleză din zona produselor dietetice (cel puțin în Valencia). O fac de mult timp și, de asemenea, pentru a mă înmuia, în loc să adaug apă din bulionul de naut, am pus două linguri de iaurt natural și, pentru a-l servi peste ulei, am pus niște nuci de pin prăjite (așa au m-a servit în restaurante arabe). Hummus este delicios pentru mine!
Vă mulțumesc amândoi că mi-ați răspuns, o voi căuta în curte, dacă este noroc.
Sărutări.
Vă mulțumesc mult fetelor pentru că ne-ați ajutat să răspundem la comentarii, ce am face fără noi! În Madrid puteți cumpăra tahine la Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... fie în secțiunea internațională, fie în zona de salsa, maioneză ...
Ohhhh María José, îmi place foarte mult varietatea ta. O voi încerca data viitoare, cu siguranță iaurtul unui punct foarte special. Vă mulțumim pentru distribuire!
Mi-a plăcut rețeta și, deși m-am străduit să găsesc tahini, am reușit să o cumpăr în plante medicinale așa cum au spus, mulțumesc pentru rețetă.
Cat de bine! Cât mă bucur că ai găsit Tahine și că ți-a plăcut rezultatul. Vă mulțumim că ne urmăriți!
Bună, trebuie să gătești, nu ??? Se mananca fierbinte ??? Cat timp ?? Mulțumiri.
Buna M @ Carmen, nu este gatita, se mananca rece sau la temperatura camerei. O poți lua în timp ce o pregătești. Asa de usor!
Scriu rețeta! Cu ceea ce îmi place mâncarea arabă, cu siguranță va cădea în acest weekend.
Super, Ines. Când îl încercați ... spuneți-ne dacă vă place!
Cu respect, Ascen
Maite Aș vrea să-mi spui că este tahine pentru că chiar nu cad acum mulțumesc
Salut iubit! Tahine este o pastă care este făcută din semințe de susan. Nu este esențial să preparați vasul, dar dacă este o rețetă pe care urmează să o preparați cu o anumită frecvență, nu este rău să o cumpărați. Se păstrează la frigider timp de 6 luni și îl puteți găsi în supermarketuri sau în magazine specializate de alimente arabe, în magazine alimentare vegetariene sau chiar în unele plante medicinale. Norocos!
Ce bună Sandra! Este adevărat că tahine îi dă o notă unică, dar îmi place atât de mult humusul, încât atunci când nu îl am ... îl pregătesc și eu ... este atât de bine. Vă mulțumim că ne-ați scris!
Alo
Aș vrea să știu cât de mult ar fi greutatea nautului crud
Salutări și îmi place pagina ta
Bună Sandra, am putea spune că regula de bază este că o leguminoasă își mărește dimensiunea x3 în timpul gătitului. Deci, în acest caz, o oală de naut aduce de obicei aproximativ 400g, astfel încât greutatea sa aproximativă în naut uscat ar fi de 133g. Sper că te-am ajutat și îți mulțumesc că ne urmărești !!