Zilele trecute, prietenii ne-au invitat să mâncăm la un bar și ne-au dat această omletă de tapas. Am iubit! A fost atât de gustos și suculent încât nu am ezitat să încerc să-l reproduc acasă cu Thermomix. Este un omletă umplut cu lacon cu brânză mamelonară y ardei.

Însoțit de o salată, este o cină rotundă. În plus, îl puteți lăsa pregătit în prealabil și îl puteți încălzi chiar înainte de servire.

Omletă de cartofi din Galicia

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Omletă surprinzătoare de cartofi în stil galician, umplută cu șuncă, brânză de tet și boia. Sucos și aromat, este o opțiune perfectă pentru o cină.

Irene Arcas

Tipul rețetei: entrante
Calorii: 250
Porții: 4

Timp de pregatire: 3M
Timp de gătit: 22M
Timpul total: 25M

Ingrediente

200 g ceapă tăiată în sferturi
200 g ulei de măsline extravirgin
500 g cartofi tăiați felii subțiri
1 linguriță sare
6 huevos
200 g umăr de porc
150 g de tetilla sau brânză Arzúa
Boiaua după gust

Preparación

Punem ceapa în pahar și programăm 4 de secunde, viteza 4. Adăugăm uleiul și programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.
Așezăm fluturele pe lame și adăugăm cartofii și puțină sare. Programăm 13 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 1.
Îndepărtăm fluturele și aruncăm cartofii în coșul așezat pe un castron, pentru a scurge excesul de ulei. Fără să spălăm paharul, adăugăm ouăle și sarea și programăm 10 de secunde, viteza 3.
Scoatem ouăle și le amestecăm cu cartofii într-un castron.
Intr-o tigaie punem cateva linguri de ulei. Când este fierbinte, turnăm jumătate din preparatul de cartofi și așezăm șunca și brânza în bucăți. Presară cu boia după gust. Acoperim cu restul preparatului de cartofi. Cojim la foc mediu timp de 1.30 minute. Întoarcem tortilla, lăsând-o să se așeze pe cealaltă parte pentru încă 1.30 minute. Dacă vă place mai mult caș, lăsați-l 2 sau 3 minute pe fiecare parte.

ThermoRecetas

Omletă de cartofi din Galicia