Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella

care soseșteMinute 5010 personas320 de calorii
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella

Astăzi vom pregăti un tortilla mmmmm ... surprinzător! Când îl tăiem, vom descoperi că în interior există o umplutură de slănină și mozzarella. Delicios!

acest Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella Este puțin elaborat, dar vă asigur că merită foarte mult. Urmează să pregătim o omletă de doamnă pentru aproximativ 10 porții, super gustoasă și suculentă, cu acea atingere specială pe care o va da slănina (pe care o vom prăji în prealabil cu usturoi) și mozzarella care se va topi odată cu căldura și va da o foarte o atingere specială pentru omletă.

Dacă doriți o omletă mai mică, va trebui doar să reduceți sumele la jumătate, dar păstrând aceleași ori.

Personal îmi place omletă destul de suculentă, cu o înălțime bună, așa că le gătesc personal 90 de secunde pe fiecare parte la foc mediu-mare. Și, pentru a face tortilla, îmi place să folosesc o tigaie ușoară, cu fundul subțire, care preia temperatura rapid și o pot suporta bine pentru că cântărește puțin. Deci, în funcție de tipul de tigaie și de modul în care vă place omleta (mai mult sau mai puțin suculentă) va trebui să o coagulați mai mult sau mai puțin timp.

Deși această omletă se bazează pe rețeta oficială Cookidoo, am făcut câteva modificări, mai ales în cantitățile de mozzarella și slănină.

Sursa: Cookidoo

Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella

Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O omletă surprinzătoare de cartofi umplută cu slănină și mozzarella, ideală pentru a impresiona oaspeții noștri.

Omletă spaniolă umplută cu slănină și mozzarella
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: entrante
  • Calorii: 320
  • Porții: 10
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 600 g cartofi tăiați în bucăți mari, obișnuite
  • 700 g de apă
  • 200 g ceapă în sferturi
  • 300 g ulei de măsline
  • 8 ouă de mărimea M sau 6 ouă de mărimea L.
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1 linguriță de sare + 1/4 linguriță de sare
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 200 g cuburi de slănină
  • 2 bile de mozzarella

Preparación

  1. Scoatem bilele de mozzarella din pungă și le scurgem bine. Le taiem felii subțiri și rezervăm.

  2. Punem cartofii și apa în pahar și tăiem 2 secunde, viteza 5. Punem în coș pentru a scurge cartofii (dacă a rămas o bucată foarte mare, îl tăiem cu un cuțit).

    Clătim cartofii sub robinet până când apa curge complet curată, pentru a îndepărta amidonul. Adăugați 1 linguriță de sare și amestecați cu mâinile, astfel încât toți cartofii să fie bine impregnați.

  3. Punem ceapa în pahar și tocăm 2 de secunde, viteza 5.

  4. Cu spatula, coborâm ceapa până la fundul paharului. Așezăm fluturele pe lame, se adaugă uleiul și se prăjește 8 minute, temperatura 120 ° C, viraj la stânga, viteza 1. 

  5. Adăugați cartoful clarificat și scurs și programați 16 minute, temperatura 100 ° C, rotiți la stânga, viteza lingurii.

    Verificăm dacă cartofii sunt tandri și pe placul nostru. Dacă nu, programăm încă câteva minute, aceeași viteză și aceeași temperatură.

    Scoatem fluturele. Punem cartofii în coșul pus pe un castron pentru a recupera uleiul (rezervăm să coagulăm tortilla și să-l folosim într-un alt preparat) și îi punem într-un castron.

  6. Clătim paharul cu apă rece pentru a reduce temperatura.

    Puneți direct ouăle, drojdia și sarea în pahar și bateți 10 de secunde, viteza 3. Punem amestecul de oua in bolul cu cartofii si amestecam. Lasam sa se odihneasca asa in timp ce pregatim umplutura de tortilla.

  7. Încălzim o tigaie cu 2-3 linguri din uleiul rezervat și rumenim usturoiul și slănina. Scoateți și rezervați lăsând uleiul în tigaie.

  8. Punem cratița la loc pe foc și adăugăm jumătate din amestecul de cartofi și ouă. Distribuiți usturoiul deasupra cu slănină și brânză mozzarella și acoperiți cu cealaltă jumătate din amestecul de cartofi și ouă.

    Setează tortilla după bunul plac, prăjind-o pe ambele părți. În cazul meu, l-am lăsat 90 de secunde pe fiecare parte la foc mediu-mare.

    Se servește pe o farfurie, se lasă să se răcească puțin și se bucură!


Descoperă alte rețete de: Aperitive

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.