Ouă în stil flamand cu șuncă și chorizo

Preparación

1. Începem prin a găti mazărea. Într-o cratiță mică, adăugați mazărea, acoperiți-le cu apă și adăugați puțină sare. o lăsăm gătiți aproximativ 12-15 minute. Cand sunt fierte, le scurgem si le punem deoparte.

2. Curățați și spălați cartofii. Încinge uleiul într-o tigaie mare. Tăiați cartofii cubulețe și prăjiți-i împreună cu cei doi căței de usturoi, curățați și tăiați în jumătate. Cand sunt aurii, le scoatem si mai adaugam un praf de sare. Ne despărțim.

3. Intr-o tigaie se adauga un strop de ulei si se incinge. Curățați și tăiați ceapa julienne sau în bucăți foarte mici. O punem in uleiul incins si lasam sa inceapa sa se prajeasca.

4. Tăiați chorizo ​​​​și șunca în cuburi mici. Adăugați-o în ceapă și lăsați totul să se prăjească împreună până devine maro auriu.

5. Adăugați mazărea și înfășurați totul pentru a găti câteva minute. Adăugați cartofii și dați câteva rânduri în timp ce amestecați și gătiți încă un minut.

6. Împărțim și distribuim legumele și cârnații în patru vase individuale de lut. Acoperiți cu câteva linguri de roșii prăjite și adăugați două ouă. Deasupra punem putina sare.

7. Punem vasele în Cuptor la 200 ° cu gratarul pus si lasam ouale sa fiarba. Îi vom lăsa timpul necesar până când vedem că sunt închegați. Se decoreaza cu patrunjel si se serveste fierbinte.