Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pâine Calatrava cu aroma de portocală și scorțișoară

postreMinute 908 personas195 de calorii
1/52/53/54/55/5 (37 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Zilele trecute am făcut un tort atât de „fără” încât nu prea a convins acasă - de aceea nu l-am publicat. Faptul este că mi-a părut rău să-l arunc și am reușit să-l folosesc în alte rețete. Una dintre ele este aceasta Pâine Calatrava, un dulce pe care îl făcea mama când eram mică și pe care îl iubeam.

Am făcut-o în felul meu aromatizând laptele cu piele de portocaliu și cu scorțișoară. Este de fapt foarte ușor și poate fi un desert bun de luat la orice sărbătoare.

Ce a aromă de lapte Este opțional, dacă nu aveți timp, puteți pune laptele așa cum este. O altă opțiune este să adăugați puțină coajă de portocală rasă și scorțișoară măcinată amestecului, astfel veți economisi pasul de fierbere a laptelui și lăsare să se răcească.

Pâine Calatrava cu aroma de portocală și scorțișoară

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un desert ușor și colorat făcut cu resturi de patiserie, ou, zahăr și lapte. Ingrediente de bază cu care vom obține un flan delicios.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 195
  • Porții: 8
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 5 huevos
  • 500g lapte
  • 120 g zahăr brut (sau orice folosești acasă)
  • Bat de scortisoara
  • Coaja de portocală organică
  • 100 g biscuit, briose ... din produsele de patiserie pe care le avem acasă

Pentru caramel:

  • 6 linguri de zahăr
  • 1 lingură de suc de lămâie

Preparación

  1. Cu cateva ore inainte sa mergem sa pregatim dulceata punem laptele intr-o craticioara sa fiarba cu coaja de portocala (atentie, doar cu partea de portocala, care daca punem cea alba atunci va fi amara). De asemenea, îl putem găti în Thermomix în timpul 6-8 minute la temperatura varomului, viteza lingurii. Rezervăm (lăsând pielea în lapte).

  2. Punem apă într-o sursă adâncă în care se încadrează matrița noastră (nu o umplem pentru că dacă nu, atunci când punem matrița, apa se va revărsa).

  3. Punem acea sursă cu apă în cuptor și o întoarcem la 180º.

  4. Într-o cratiță pregătim caramelul. Punem in ea zaharul si lingura de lamaie. Il lasam sa se topeasca la foc mic, pana capata o culoare aurie.

  5. Punem laptele deja aromat în paharul Thermomix (îndepărtând coaja de portocală și bățul de scorțișoară), zahărul și ouăle. Programăm 10 secunde, viteza 3.

  6. Am pus caramelul în matrița noastră (a mea este dreptunghiulară, din prune).

  7. Și continuăm cu pregătirea flanului ... Acum punem buretelul în bucăți în pahar (îl putem tăia ușor cu mâinile) și, dacă vrem, puțină coajă de portocală rasă. Am amestecat din nou pentru 10 secunde la viteza 3. Turnăm acest amestec în matrița noastră care are deja caramelul.

  8. Acoperim matrița dreptunghiulară cu folie de aluminiu și o introducem în cuptor, în interiorul matriței pe care o avem deja în interior cu apă fierbinte. Vom găti pâinea calatrava în acest fel, la bain-marie.

  9. Va trebui să fie la cuptor timp de aproximativ 45 de minute sau chiar o oră. Mergi să cauți cu o scobitoare. Când este setat, va fi gata.

  10. O scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească. Dezmoldim înainte de a servi.

Mai multe informatii - Bageluri portocalii la micul dejun

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Bucătărie regională, Deserturi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Antonia Knight el a spus
    hace Ani 6

    Puding de o viață !!

    Răspunde-i lui Antonia Caballero
    1.    Retete Thermomix el a spus
      hace Ani 6

      În Murcia se numește Pan de Calatrava 🙂

      Răspundeți la rețetele Thermomix
    2.    Antonia Knight el a spus
      hace Ani 6

      Rețete Thermomix ok .. este delicios și folosește și gătitul .. ??

      Răspunde-i lui Antonia Caballero
    3.    Dori Montagut Mondejar el a spus
      hace Ani 6

      Mama o face luxos, ca un bun murcian

      Răspunde lui Dori Montagut Mondejar
  2.   Mirika GS el a spus
    hace Ani 6

    Ce bogat ????

    Răspunde la Mirika GS
  3.   Diego Romero Montero el a spus
    hace Ani 6

    Până la sfârșit cade fix

    Răspunde lui Diego Romero Montero
  4.   Pruden Serrano Molina el a spus
    hace Ani 6

    dacă scorțișoara și portocala se combină excelent în pâinea calatrava, a trebuit să o inventăm acum hahaha

    Răspunde lui Pruden Serrano Molina