Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Quiche Lacón cu brânză galiciană

AperitiveMinute 5510 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (47 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Quiche Lacón cu brânză galiciană2

Ce quiche bogată am inventat !! Ei bine ... poate că cineva a inventat-o ​​deja ... Nu știu, dar adevărul este că această combinație pe care am făcut-o pe măsură ce mergem a fost delicioasă pentru mine. Ceea ce ne-am dorit a fost să facem o quiche de șuncă și brânză în stil galician, deci care sunt unele dintre cele mai tipice ingrediente din bucătăria galiciană? Noi alegem șuncă, cartofi, brânză arzúa ulloa / tetilla, ulei și, desigur, ardei. Așa că am avea acea atingere „Stil gallec”.

Este cremos, gustos și crocant. Delicios !! Este o opțiune perfectă atunci când aveți mai mulți oameni acasă la cină și doriți să luați o gustare. Sau dacă se întâmplă să luați ceva la o cină cu prietenii, este ideal. De asemenea, îl puteți îngheța în porții și îl puteți dezgheța la temperatura camerei.

Quiche cu șuncă și brânză galiciană

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Pregătim o quiche de șuncă și brânză, dar în stil galician, deci care sunt unele dintre cele mai tipice ingrediente ale bucătăriei galiciene? Noi alegem șuncă, cartofi, brânză arzúa ulloa / tetilla, ulei și, desigur, ardei. Așa că am avea acea atingere „Stilul galician”. 

Quiche cu șuncă și brânză galiciană
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 250
  • Porții: 10
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 foaie de patiserie (rotunjită)
  • 100 g cartofi în bucăți ca pentru salata rusească
  • 150 g de porc tocat
  • 100 g de brânză tetilla sau arzúa ulloa
  • 1 cărămidă de frișcă (200ml)
  • 40 g amidon de porumb
  • 30 g de unt
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 linguriță de boia dulce
  • sare
  • piper

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 200º.

  2. Punem 500 g de apă cu un praf de sare în pahar și punem cartofii, tocați ca pentru salată, în coș. Îl prezentăm și programăm 20 de minute, temperatura varomului, viteza 2. 

  3. În timp ce cartofii se gătesc, punem aluatul de quiche într-un vas rotunjit pentru cuptor (vă voi lăsa hârtia de copt pe care o aduce) și înțepăm baza cu o furculiță. Când cuptorul a ajuns la 200º, introducem aluatul de quiche gol și coaceți 15 minute la 200 °. În acest fel va rămâne crocant când îl vom umple.

  4. Scoatem coșul și lăsăm cartofii să se scurgă în el. Când s-au scurs le punem într-un castron și rezervăm. Scoatem apa din pahar.

  5. Turnăm uleiul în pahar și îl încălzim 1 minut, temperatura 100º, viteza lingurii. Apoi adăugăm boiaua și amestecăm 3 de secunde, viteza 2. Turnăm acest amestec de ulei și boia de ardei peste cartofii pe care îi aveam rezervat și amestecăm bine. Adăugăm și brânza tocată și șunca. Îndepărtați din nou și rezervați.

  6. Fără să spălăm paharul, facem o bechamel cu smântână, amidon de porumb, unt, sare și piper. Programăm 6 minute, temperatura 90º, viteza 3.

  7. Adăugați beșamelul în castron cu cartofii și amestecați cu ajutorul unei spatule.

  8. Răspândiți acest amestec pe baza tartalei semicoci și coaceți la 200º timp de 25-30 de minute (încălziți în sus și în jos) sau până când devine auriu la suprafață. Delicios !!

  9. Așteptăm cel puțin 15 minute înainte de a-l servi.


Descoperă alte rețete de: Bucătărie regională, De la 1 an la 3 ani, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   mătănii el a spus
    hace Ani 5

    Bună dimineața, am o întrebare la pasul 6, să fac bechamel, să pună toate ingredientele și să programez timpul pe care îl spui și gata, am făcut vreodată bechamel pentru crochete sau lasagna și prăjesc făina mai întâi ... Deci întrebarea mea este că, se face așa cum ați pus la pasul 6 și atât ... Mulțumesc, rețeta pentru almogrote buenaissima

    Răspunde-i lui Rosario
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 5

      Bună, Rosario, atât, deodată. Să spunem că în acest caz nu este o bechamel de folosit, ci o cremă cu smântână (și de obicei ou, deși în cazul nostru nu o are) pentru quiche. Este atât de ușor
      Mulțumim că ne-ai scris !! Ai făcut deja almogrotul? Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut 🙂 un sărut mare!

      Răspunde-i lui Irene Arcas