Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Ratatouille

LegumeMinute 504-6 persoane200 de calorii
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

rattuille

La Ratatouille Este un fel de mâncare franceză preparat cu legume.

El este și vegetarian vegan și în acest caz am făcut să profitez de legumele pe care le aveam în frigider. Puriștii vor spune că ratatouille nu are ciuperci, dar astăzi le-am pus, riscând să facă o ratatouille falsă.

Vă încurajez să variază legumele conform nevoilor sau gusturilor tale. Și dacă trebuie să chemăm placa în alt mod, atunci o facem și nu se întâmplă nimic.

O puteți servi singur -cu pâine-, sau ca garnitură. Gândiți-vă la asta ca la un fel de ratatouille.

Ratatouille

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Ratatouille este un fel de mâncare vegan care provine din Franța. Se poate servi ca garnitură sau pe cont propriu, cu pâine.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Francesa
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 200
  • Porții: 4-6
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g vinete în cuburi mari
  • 1 Cebolla
  • 60 g ulei de măsline (30g vom folosi la început și celelalte 30 g mai târziu)
  • 160 g ardei roșu, în cuburi medii
  • 140 g ciuperci, sfărâmate sau înjumătățite, în funcție de mărime
  • 1 puțină sare
  • 1 pic de piper (opțional)
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de oțet
  • Cuisoare de usturoi 1
  • O grămadă de pătrunjel proaspăt

Preparación

  1. Saram vinetele, taiate cubulete, si lasam sa se odihneasca cateva minute.

  2. Între timp, zdrobim ceapa. Programăm 5 secunde, viteza 7. Adăugăm 30 g de ulei (atenție, în ingrediente pune 60g dar în acest prim pas punem 30g), ciupercile și bucățile de piper. Gatim 8 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  3. Se adaugă puțină sare și piper. Adăugați zahărul și lingurița de oțet și programați 7 minute, temperatura varaoma, viraj la stânga, viteza lingurii.

  4. Punem această legumă deja gătită într-un bol și o rezervăm.

  5. Fără a fi nevoie să spălăm paharul, punem cățelul de usturoi și pătrunjelul în el. Programăm 5 secunde, viteza 7. Cu spatula, coborâm ce a mai rămas pe pereți și adăugăm restul de ulei (30g) și vinetele bine uscate. Programăm 12 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  6. Odată ce vinetele sunt fierte, le punem împreună cu restul de legume pe care le-am avut în castron. Le amestecăm cu atenție cu spatula și le servim imediat.

notițe

Daca il servim cu paste fierte vom avea un preparat delicios de paste cu legume.[br]Se poate servi si cu orez alb sau cu cous-cous. Este folosit chiar și pentru a însoți carnea, peștele sau ouăle.

 Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Orez cu șobolan și ouă pocate

Sursă - Pe baza unei rețete din Verdure e delizie di stagione


Descoperă alte rețete de: Salate și legume, Rețete de vară, Vegetarian, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   M Carmen el a spus
    hace Ani 9

    Bună dimineața Ascen cât de bună este această rețetă pentru Ratatouille, de însoțit sau singură
    întrebați-vă doar în ce pas să adăugați ciupercile și dacă mai adaug și alte legume la ce oră
    Vă mulțumesc foarte mult, nu vă imaginați de câte ori mă scoateți din necazuri cu rețetele voastre
    Cu respect, și vă mulțumesc foarte mult

    Răspunde lui M CARMEN
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Bună MCarmen,
      Vă mulțumim pentru comentariu și pentru încredere în noi 😉
      Scuze, nu am pus ciupercile ... Le-am pus lângă ardei. Dacă doriți să includeți alte legume, încercați să le puneți în același pas.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  2.   Rafi el a spus
    hace Ani 9

    Buna ziua, nu vad pasul in care se adauga ciupercile ... imi poti spune?
    Mulţumesc.

    Răspunde lui Rafi
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Bună Rafi,
      Alături de ardei. Este deja corectat în rețetă 😉
      Mulțumesc! O imbratisare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  3.   Ana Belen el a spus
    hace Ani 9

    In ce pas trebuie sa faci ciuperca ???

    Răspunde-i Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Buna Ana Belén,
      Îl adăugăm în același timp cu ardeii.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  4.   coajă el a spus
    hace Ani 9

    Întreb același lucru. În rețetă nu este timp să adăugați ciupercile. Mulțumiri

    Răspunde la Concha
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Buna Concha,
      Da, mi-a trecut ... Am corectat-o ​​deja în rețetă. Se pune lângă ardei.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  5.   Ana Belen el a spus
    hace Ani 9

    UPSS adaugă ciuperci scuze 🙂

    Răspunde-i Ana Belén
  6.   Bucătării el a spus
    hace Ani 9

    Ador această rețetă. Când începem să gătim ciupercile în această rețetă? Sunt amestecate crude cu restul? Mulțumiri.

    Răspunde la Cocinitas
  7.   ajun el a spus
    hace Ani 9

    Buna Ascen,
    Nu adăugați roșie la rețetă? Am văzut-o întotdeauna cu roșii.
    Un salut.

    Răspunde-i lui Eva
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Buna Eva,
      Nu, în acest caz nu. Dar o puteți pune, sigur!
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  8.   Rocio Roldan el a spus
    hace Ani 9

    o întrebare, ciuperca atunci când este aruncată? nu pune nimic

    Răspunde-i lui Rocío Roldán
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Buna Rocio,
      Se pune lângă ardei. Sper să vă placă 😉
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  9.   Josefina el a spus
    hace Ani 9

    Am întors-o spre stânga, dar în cele din urmă ciupercile au fost curățate, până la urmă
    rețeta a ieșit cu multă apă și nu prea vrei să o mănânci.

    Răspunde-i lui Josefina
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Bună Josefina,
      Ai tocat mult ciupercile? Vinete, l-ai mai pus cu sare pentru a elibera apa?
      Rețeta ar trebui să iasă cu un sos, dar nu cu atâtă apă cât ai.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez