(8 voturi)
Cargando ...
În casa mea aceasta este o rețetă obligatorie de Crăciun. Este felul de mâncare preferat al soțului meu și el îmi cere mereu să îi fac unul. Anul acesta nu am nicio scuză pentru că, deși avem o diversitate de gusturi, cred că voi putea mulțumi pe toată lumea în acest fel atât de ușor de pregătit această placă.
Gătitul se face în varomă punând fiecare sfert de porc alăptător în pungi de prăjit. L-am pregătit acum câteva zile și a avut un succes răsunător. Toți mesenii au rămas cu gura deschisă.
Cel mai bun lucru despre această rețetă este confortabil A prepara. Îl pui în geantă și varomă, o oră pe o parte și încă o oră pe cealaltă, având grijă să nu te arzi când o întorci cu aburul. Când îl scoatem din pungă, îl vom rumeni în cuptor pe ambele părți.
Dacă vrem să-l pregătim cu avans Odată ce gătitul este terminat, așteptăm să se răcească și îl putem pune la frigider în pungi, pentru a-l coace a doua zi sau chiar înghețați-l pentru mai târziu. Apoi o lăsăm să se decongeleze și la cuptor. Cuptorul meu este foarte simplu și a trebuit să îl am timp de o jumătate de oră de fiecare parte, astfel încât să se rumenească bine și pielea să fie crocantă, așa cum ar trebui.
Este un fel de mâncare pe care îl recomand sută la sută și cu care vom rămâne ca mari bucătari.
Porc alăptător în două clocote
O rețetă ușoară care poate fi pregătită din timp.
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Haaaaaaalaaaaaaaaaaaa…. Acest porc care alăptează este vicios, l-am oferit la ora de Crăciun și mi-a supt degetele. într-adevăr, într-adevăr, acest buuuuuuueeeeeniiiiiiiiisiiiiimooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... O să o fac pentru noapte bună, Tomell
Îmi place! Rețetă esențială pentru Crăciun. Vă mulțumesc foarte mult pentru că anul acesta cred că o fac singură. Dar cred că timpii variază în funcție de greutate, cât a cântărit jumătatea ta de porc?
Vă mulțumim pentru toate rețetele grozave pe care le împărtășiți!
Lolina, în principiu, vremurile sunt aceleași în varomă, variază poate în cuptor atunci când vine vorba să o rumenească pe o parte sau pe alta, pentru că a mea este un cuptor simplu și l-am avut ca 20 de minute pe o parte și 25 pe de altă parte. Jumătatea mea de porc cântărea aproximativ 2 kilograme și 200 de grame. După cum îmi spune socrul meu, un porc bun nu trebuie să cântărească mai mult de 4 kilograme și jumătate, dar știi că toate acestea depind de gust.
Un saludo
BUNA, uite, am făcut porcul de alăptare și cântărea 1/2 porc de aproximativ 2.5 kg l-am avut în thermomix timp de 3 ore și a fost crud, apoi am terminat de băgat în cuptor, dar a ieșit delicios.
Vă sfătuiesc că întregul porc nu cântărește mai mult de 3.5 kg, astfel încât să iasă bine.
Marga Nu am făcut niciodată porc, dar porcul meu cântărea aproximativ 2 kilograme și 200 gr și adevărul a fost că cu două ore a fost perfect. Chiar și așa, lucrul bun este că ai observat și ai putea pune mai mult timp pe ea. În aromă, și-a imaginat că va fi minunat. Multumesc pentru sfat. Toate cele bune
Este menționată această rețetă, dar am o întrebare, jumătatea de pahar pe care ați băgat-o în cuptor, o turnați peste porcusul de lapte sau merge într-un pahar separat? ... Mulțumesc.
Paddy paharul cu apă se adaugă în tava de copt când îl puneți să se rumenească, dar când îl adăugați, nu udați pielea porcului care alăptează, astfel încât să nu se înmoaie și să devină crocant, așa ar trebui să fie .
Voi încerca și eu, Crăciunul acesta pentru că nimic altceva decât să văd fotografia trebuie să fie delicios
Cu siguranță o vei iubi pe Nieves. În familia mea a avut mare succes. Este foarte suculent la abur, este aproape ca sucul său și nu este deloc greu.
Un saludo
mmmm! bine! Am incercat-o la ora de Craciun si sa te ling de degete! dar o intrebare ... pentru cati oameni este? Multumesc mult !!!
Caty, am mâncat 4 și chiar și așa a mai rămas o bucată, deci dacă o pui într-o masă copioasă cu mai multe aperitive pentru 6 dacă este ca un singur fel de mâncare cu o salată pentru 4.
Un saludo
De unde pot cumpăra blosa pentru a frige porcul de alăptare? Nu auzisem niciodată de geanta aia ... ... mulțumesc.
Julia, le cumpăr în mercadona, este lângă folia de aluminiu și filmul. Cred că îl puteți obține în aproape toate supermarketurile mari.
Prezentatoarea mea mi-a dat această rețetă luni și se pare că ... în acest Crăciun o vom mânca. Ce delicios!
Inma o să o iubești, este grozavă. Acasă le-a plăcut atât de mult încât acum îmi cer asta pentru ambele cine.Dar cât de originale sunt!
Un saludo
Sillllllllllll, ai putea să o faci de Revelion, știi că porcul alăptător este una dintre puținele cărnuri pe care le mănânc. Sau mai aveți o surpriză în magazin?
Mi se pare că publicarea de rețete mă va costa scump cu familia, pentru că ei aleg un meniu à la carte !! dar ce față aveți ... bine voi încerca să vă mulțumesc pe toți.
Un sărut mic
Ah !!! Acum, că mă gândesc bine, în congelatorul de la mine acasă este un porc alăptător, ... la fel copiez rețeta și cel surprins ești tu, hahaha!
Hai, înveselește-te, și eu vreau să încerc!
Bună ziua, aș vrea să-mi spuneți dacă se poate face cu altă carne, la mine acasă ceea ce îmi place este mielul. Salutări și mulțumesc
Bună, Belén, o poți face și cu miel, dar a doua oară în loc să programezi 50 de minute, trebuie să pui 60. Am făcut umeri de miel și sunt delicioși. Sper că îți place. Toate cele bune.
Elena, ia-o de la sine, dacă o fac, o vei încerca !!!
Buna ziua, chiar puneti cei 2 litri de apa in pahar? Mi se pare mult, doar ca să te așezi, vei avea nevoie de acel timp, nu?
Ana, pentru a găti aproximativ două ore ai nevoie de doi litri pentru că în fiecare oră consumă aproximativ un litru de apă când gătești. Încearcă, este delicios.
Elena, mulțumesc foarte mult, nu știi cât de mult îți mulțumesc, pentru că cumpărasem deja mielul și nu voiam să repet aceeași rețetă de anul trecut, îți povestesc despre asta.
Fericite fete de Ajun de Crăciun, sper să reușim cu meniurile noastre
Aș vrea să-mi spuneți dacă atunci când introduceți porcul în cuptor să se rumenească, trebuie să puneți doar grătar sau să încălziți în sus și în jos, pentru că dacă așa este, până când se rumeneste, se va usca, mulțumesc pentru rețetele tale.
Magdalena trebuie să puneți căldură în sus și în jos și așa cum ar trebui să adăugați atunci când puneți un pahar de apă în cuptor, nu se usucă.
Un saludo
Astăzi am găsit blogul tău, căutam porcul care alăptează. Până acum fusese bine la cuptor, dar în vreun restaurant îl găsisem mai suculent. Am citit că folosesc gătitul dublu: aspirați cu abur și rumeniți-l în cuptor cu utilaje foarte sofisticate.
L-am văzut publicat în revistă, dar mi-a lipsit încrederea să o fac. Cu blogul dvs., știind că ați făcut-o, o voi face așa. A, și văd că și cu alte rețete mi se întâmplă același lucru.
Mulțumesc mult.
Bună ziua Elisa, sper să vă placă, ne-a plăcut. Este la punctul său și foarte suculent. Mă bucur că vă place blogul nostru și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați urmărit. Salutări și sărbători fericite !.
Cele două camere intră în varomă pentru că există nu-ul meu și nu este mare cam 2.5 aș putea să gătesc una și apoi cealaltă ora ar fi aceeași, aș avea nevoie de răspuns rapid, mulțumesc
Silvia, nu știu dacă răspunsul meu va ajunge la timp. Îmi pare rău, dar sunt atât de plin de familie și de muncă încât nu dau mai mult din mine.
De obicei, îmi dau o lovitură în picioare pentru a le îndoi și a le pune mai bine.
Puteți să-l gătiți așa cum mi-ați spus și, în principiu, dacă cred că ar trebui să fie timpul pentru ambele părți.
Bună ziua fetelor, l-am pregătit și îl am înghețat în pungile sale ca să-l scot și să-l bag în cuptor în noaptea de Anul Nou că luăm cina la socrii mei, îmi imaginez că cu o zi înainte ar trebui să-l iau în frigider, astfel încât să se dezghețe și cât timp l-am bagat în cuptor? O jumătate de oră pe fiecare parte sau nu este necesar să puneți mai mult timp pe ea? Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele voastre foarte bune, sunteți cele mai bune. Un mare sărut pe amândoi.
Buna frumoasa, as scoate-o din congelator pe data de 30 si as lasa-o toata noaptea pe fund pentru a se dezgheta putin cate putin. Dimineața vezi dacă are mult de dezghețat și o scoți la prânz sau după-amiaza devreme aș începe să o fac în cuptor și aș turna un pahar întreg de apă pe tava cuptorului pentru că va avea nevoie de aproximativ 30 de minute pe fiecare parte. Nu vă faceți griji, deoarece nu este faptul că carnea din interior a rămas după ce a fost gătită timp de două ore, acum important este că este rumenită bine. Puneți-l cu susul în jos, 30 de minute și apoi întoarceți-l pe lateral pentru a-l prezenta, gătiți-l pentru aproximativ 20 de minute și scoateți-l. O duci pe tavă la casa soacrei și acolo, în timp ce pregătești masa sau, la început, o rumenesti în ultimele 10 minute. Trebuie să vedeți că pielea este crocantă.
Bucură-te de ea și FERICIT 2011. Un sărut pentru toți.
Aș dori să știu dacă este necesar să adăugați cratița knorr sau poate fi înlocuită într-un alt mod, deoarece am cumpărat 1/2 porc alăptător, dar este tăiat în cinci bucăți, așa că, dacă le primesc, va trebui să pun cantitate mai mică, nu? La ceea ce recomandați în ingredientele dvs., am citit și în alte rețete că se adaugă o crenguță de cimbru, este de asemenea necesar.
Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru pagina dvs., sunt un adept credincios de multă vreme, dar nu am cerut niciodată nimic, pentru că este întotdeauna foarte bine explicat, salutări tuturor și să continui să gătești delicios.
Gătesc și jumătate de porc cu ingredientele pe care ți le-am pus. Pentru mine, lingura de knor este importantă, îi conferă un gust deosebit și este ca un borcan mic de gelatină de bulion concentrat de carne, care nu ocupă un loc în interiorul sacului. Dacă nu, adăugați bine sarea și crenguta de cimbru este opțională, dar îi va da și gust bun.
Salutări și an nou fericit
Tocmai am descoperit acest blog și trebuie să vă spun că este cel mai bun pe care l-am găsit. Tot ceea ce faci arată grozav și o faci foarte ușor.
Mă apuc de lucru repede.
Am o întrebare cu această rețetă. Apa care este introdusă în cuptor, astfel încât să nu rămână uscată, poate atinge porcul de alăptare sau este de preferat dacă este pe tavă și porcul de alăptare se odihnește pe raft?
An nou fericit și cele mai calde felicitări ale mele
Ana, nu există nicio problemă cu apa care atinge porcul care alăptează. Nu este necesar să stați pe un raft. Încercați-l sigur că vă va plăcea.
Salutări și bun venit.
În sfârșit, l-am pregătit pentru masă în Ziua Trei Regi și a fost spectaculos, ne-a plăcut și Pedro a adunat oasele scufundându-se în sos în timp ce a fost înțeles, este o miere grozavă. Mulțumesc mult fetelor, sunteți cele mai bune. Sărutări
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut, Eva. Ma bucur ca ti-a placut. Toate cele bune.
Buna cuplu! In acest weekend am o familie, este ziua mea de vineri vad ca sunteti si multi din martie. Am dubii, iese cu sos? Timpul cuptorului imi va da sa fac niste cartofi prajiti? Si in final , crezi că ceapa caramelizată? Accept sugestii pentru garnitură.Vă mulțumesc anticipat și ne vedem între rețete.săruturi
Porcul care alăptează la doi bucătari iese foarte suculent. Nu prea mult sos dar ca o garnitură puteți pune un jet bun de ulei pe o altă tavă și puneți cartofi tăiați felii, condimentați și cu încă un strop de ulei deasupra. Nu aș pune ceapă caramelizată, cred că cartofii sunt mai buni pentru asta.
Ne vei spune cum sa dovedit totul în cele din urmă.
Bună ziua, fetelor! În această dimineață am pregătit această rețetă, doar că în loc să gătesc porc alăptător, am aplicat-o pe un picior de miel pe care îl congelasem de Crăciunul trecut.
A fost un mare succes, foarte suculent și foarte gustos, foarte ușor de făcut, așa cum ați explicat-o pentru porcul de alăptare, cu excepția faptului că a trebuit să-l las puțin mai mult în cuptor, pe care am profitat de ocazie pentru a adăuga niște cartofi tăiați un pic gros pentru a însoți carnea. Am pregătit și niște dovlecei în Thermo, sotate cu usturoi și boia, ca garnitură, și o adevărată plăcere!
Un sărut și mulțumesc ca întotdeauna.
Este unul dintre mâncărurile mele preferate, îmi place cum dă orice grătar pregătit așa. Mă bucur că vă place și cu acea garnitură ideală !!
o rețetă grozavă, porcul alăptător este mort, toată lumea iubește, mulțumesc pentru toate aceste rețete, faci o treabă grozavă
Acasă suntem foarte mult din acest fel de mâncare, de îndată ce câțiva dintre noi ne adunăm. Ma bucur ca iti place.
Am descoperit pagina ta recent și cred că ești grozav, trebuie să te întreb dacă această rețetă nu adaugă sare porcului care alăptează, deoarece cred că ar ieși cam fad. Mulțumesc
Marisa, comprimatele de bouillon au deja cantitatea de sare de care au nevoie. Iese așa frumos.
Mi-a rămas mult bulion în pungi, dacă pun un pahar cu apă pe tava de copt va rămâne prea mult bulion. ce crezi ? Mulțumesc
Buna,
Tocmai m-am alăturat blogului și voi încerca această rețetă anul acesta, pentru a vedea ce iese, pentru că adevărul este că nu sunt foarte bun la gătit.
Am văzut că în ingrediente ați adăugat câteva crenguțe de rozmarin, dar apoi vorbiți despre cimbru, cu ce este mai bine?
Apropo, am putea înlocui acel pahar de apă care se toarnă pe tava cuptorului, cu un pahar de vin alb. Îmi place aroma pe care vinul alb sau sucul de lămâie o dau cărnii pe care o prepar la cuptor.
Cratița Knorr, o zdrobiți sau o lăsați întreagă și se va topi singură?
Bună, Maria José, m-am uitat la rețetă și nu menționează nimic despre cimbru, este rozmarin ... și înlocuiește apa cu vin, trebuie să ții cont că mai târziu nu va avea un gust puternic, deoarece nu se evaporă mult ...
Bună ziua Silvia:
Te urmăresc de aproximativ un an acum și acum nu pot merge fără să mă uit la blogul tău și să experimentez rețetele tale. Am să gătesc porcul în această seară, dar apare o întrebare:
.- Când coac porcul de alăptare trebuie să-l pun într-o oală de lut și să-l separ de fund, astfel încât să nu atingă sosul și să se înmoaie ?? .. Nu sunt clar despre această parte.
Multumesc foarte mult pentru ajutorul tau
Nu Miriam, arunci totul împreună în vasul de lut și îl pui la gratin pe ambele părți până când este foarte crocant. Norocos!