Tort de prune cu fructe confiate

Preparación

1. Preîncălzim cuptorul la 180º. Ungeți o matriță de prune cu unt pe părțile laterale și așezați hârtie de copt pe bază.

2. Tăiem fructele confiate în bucăți și le cântărim turnându-le în paharul Thermomix și rezervăm într-un castron; Apoi cântărim stafidele în vad și le punem în vas împreună cu fructele tocate. Adăugați romul și lăsați-l să se marineze timp de aproximativ 10 minute.

3. Încălzim untul în cuptorul cu microunde câteva secunde și îl turnăm în pahar. Adăugăm cele două tipuri de zahăr, ouăle, făina și drojdia. Programăm 1 minut, viteza 4.

4. Scurgem fructele și strugurii, rezervând romul. Le uscam bine cu hartie de bucatarie si le infarinam cu doua-trei linguri de faina pentru a nu cadea la coacerea prajiturii.

5. La aluatul pe care îl avem în pahar, adăugăm fructele și strugurii făinați, 25 g migdale și 20 g rom rezervat din marinarea fructelor.

6. Amestecăm totul cu spatula, astfel încât să se amestece bine și o turnăm în matriță.

7. Acoperiți cu restul de migdale mărunțite sau tăiate și coaceți la 180º, timp de 40 de minute (timpul va depinde de cuptor). Înainte de ao scoate, îl înțepăm cu o scobitoare și dacă iese curat, este deja gata.

8. O dezmoldim și o lăsăm să se răcească pe un raft.

9. Odată rece, se decorează cu zahăr glazură.