Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Salată de vinete marocane

LegumeMinute 474 personas
1/52/53/54/55/5 (5 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Vă învăț în continuare rețete pe care le voi face pentru mine meniu degustare de mâncare arabă pe care o am pentru această duminică. Am învățat această rețetă din cartea „Gătesc drumul meu” de Thermomix.

Profitând de faptul că zilele trecute am cumpărat niște vinete grozave, mi-a trecut prin minte să fac această salată ca platou, împreună cu humusul de naut. Este o rețetă cu un aroma foarte intensa si exotica, cu o notă fantastică de condimente (sunt slăbiciunea mea). În plus, este un fel de mâncare foarte ușor, deoarece este făcut cu legume. Și, un lucru fantastic, este că îl putem pregăti din timp.

Salată de vinete marocane

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Salată marocană delicioasă și picantă, făcută cu vinete moi și condimente care pot fi preparate din timp.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 500 g vinete
  • 1/2 lingură de sare
  • 10 g suc de lamaie
  • 25 g ceapă
  • 2 catei mici de usturoi
  • 200 g de roșii naturale
  • un praf de piper
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de boia dulce
  • un vârf de șofran
  • 30 g ulei de măsline virgin
  • 30 g de roșii concentrate (merită roșie prăjită)
  • patrunjel proaspat tocat
  • coriandru proaspăt (opțional)

Preparación

  1. Tăiați vinetele pe lungime în sferturi și apoi în felii de 1 cm. Le așezăm într-un castron mare și adăugăm sarea și sucul de lămâie. Amestecăm bine.

  2. Așezăm acest amestec într-o strecurătoare și le lăsăm să se scurgă timp de 30 de minute, apăsând din când în când pentru a elibera lichidul cu amărăciune.

  3. Punem ceapa și căței de usturoi în pahar și zdrobim 5 secunde la viteza 5.

  4. Adăugați roșiile naturale și zdrobiți-le 3 secunde la viteza 6.

  5. Se adauga vinetele, condimentele, uleiul si rosia concentrata. Programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza 2. Așezăm coșul deasupra, în loc de ceașcă, astfel încât să se evapore.

  6. Adăugați pătrunjelul și / sau coriandrul și amestecați 30 secunde la viteza 2.

  7. Se servește la temperatura camerei sau la rece.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Celiac, Bucătărie regională, Salate și legume, Uşor, Intolerant la lactoză, Intolerant la ouă, Mai puțin de 1/2 oră, regim, Vegetarian, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   claudia el a spus
    hace Ani 12

    Este bine pentru mine să iau vinete la cină (o dietă pe care o fac)! Cu rețetele tale, este o plăcere să mănânci sănătos, mulțumesc

    Răspunde la claudia
    1.    Irene Thermorecetas el a spus
      hace Ani 12

      Ce drăguță Claudia! Mă bucur foarte mult că am înțeles. Ei bine, spune-mi dacă îți place. Apropo, ce mai devreme!

      Răspunde-i lui Irene Thermorecetas
  2.   Angela el a spus
    hace Ani 12

    Arata foarte bine, deja am cina in seara asta !! multumesc pentru retete

    Răspunde-i angelei
    1.    Irene Thermorecetas el a spus
      hace Ani 12

      Ce este Angela foarte simplu? Veți vedea ce cină delicioasă și sănătoasă aveți în seara asta ... Sper să vă placă. O îmbrățișare și mulțumesc că ne-ați urmat!

      Răspunde-i lui Irene Thermorecetas
  3.   Mary GZ el a spus
    hace Ani 12

    Bună! Am făcut rețeta pas cu pas așa cum ați indicat și am obținut o pastă zdrobită ... ^ De ce ar putea fi? Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul acordat cu aceste rețete grozave.

    Răspundeți Maria GZ
    1.    Irene Thermorecetas el a spus
      hace Ani 12

      Bună, Maria, ce ciudat ... mă gândesc doar la două motive: faptul că vinetele tale erau foarte coapte sau că le-ai tăiat prea mici ... este ciudat pentru că am făcut-o de multe ori și nu mi s-a întâmplat niciodată. Dacă doriți, data viitoare, puneți virajul spre stânga când programați cele 15 minute de gătit a vinetelor. Oricum, nici bucățile de vinete nu trebuie să fie prea vizibile, bine? Un punct intermediar între pastele mărunțite și bucăți mari. Mult succes data viitoare !!

      Răspunde-i lui Irene Thermorecetas
  4.   Carme Closas Sola el a spus
    hace Ani 11

    Buna Irene,
    Mi s-a întâmplat și mie ca Rosa care a gustat prea mult din lămâie; apoi roșia fără a o prăji în prealabil cu usturoiul și ceapa, era crudă sau acidă. Și pentru a nu fi zdrobit, nu ar fi convenabil să pun fluturele. Am modelul TM21
    Mulţumiri

    Răspundeți la Carme Closas Solà
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 11

      Poate pentru că ai 21, cât îmi pare rău. Data viitoare, prăjiți roșia cu usturoiul și ceapa și adăugați un vârf de zahăr pentru a îndepărta aciditatea. Imi vei spune! Vă mulțumim că ne-ați scris.

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  5.   PETRU el a spus
    hace Ani 10

    Buna Irene !! Mi-a plăcut foarte mult rețeta, deși o văd mai mult ca un salt de prăjit decât o salată, de aceea am însoțit-o cu cuscus pe care l-am aburit în Varoma în timp ce vinetele erau gătite. Am urmat sfaturile comentariilor, adică am prăjit ceapa și usturoiul tocat timp de 4 minute și apoi am adăugat roșia naturală, cu o lingură de zahăr, și am prăjit încă 4 minute. Apoi am adăugat vinetele și condimentele, întorcându-mă spre stânga, și am pus Varoma cu cuscusul înmuiat timp de 5 minute. O combinație perfectă ... Vă mulțumesc foarte mult !!

    Răspunde lui PETER
  6.   Masculin el a spus
    hace Ani 7

    Vinetele sunt complet sfărâmate și sunt făcute ca o masă groasă

    Răspunde la Male