(20 voturi)
Cargando ...
Un tort făcut cu toată dragostea și cu o aromă spectaculoasă. Veți fi surprins de aroma sa delicioasă de brânză cu banane și însoțită de fursecuri oreo pentru a face setul perfect. Este un desert foarte simplu de făcut și cu Thermomix nostru vă va facilita munca.
Acest tort nu are mulți pași. Trebuie să faceți o bază făcută cu fursecuri oreo și o umplutură foarte moale făcută cu cremă de brânză și un piure făcut cu banane. Singurul lucru care ne-ar rămâne ar fi să coagulăm tortul copt și să-l facem foarte moale, fără să se crape, va trebui să facem tehnica bain-marie.
În această tehnică va trebui să punem matrița într-o altă matriță mult mai mare și plină de apă. În acest fel, impactul căldurii din interiorul cuptorului nu va fi prea excesiv, iar tortul se va găti mai uniform și mai lin.
Tort cu banane
Un tort delicios făcut din banane. Aroma sa este excelentă, deoarece este coaptă și făcută cu brânză. Aroma sa va fi completată cu un acompaniament special de fursecuri oreo.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 350
- Porții: 8-10
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Baza de tort
- 170g cookie-uri oreo
- 125g unt, topit
Pentru tort
- 600g crema de branza tip Philadelphia
- 200g zahăr
- 3 linguri de făină de grâu sau amidon de porumb
- 3 huevos
- 3 banane coapte
- o lingură de extract de vanilie
Pentru decorare
- 500 ml frisca
- 120g zahăr
- Extract de vanilie 1 linguriță
- cookie-uri oreo
- 1 banană
Preparación
Facem baza tortului. În paharul nostru Thermomix adăugăm 170g de fursecuri oreo și le vom zdrobi. Programăm 20 secunde la viteza 6. Apoi adăugăm 125g de unt topit și programăm altele 20 secunde la viteza 6. Dacă amestecul nu a fost făcut bine, ajutați la scăderea ingredientelor cu spatula și reprogramați altele 10 secunde la viteza 6.
Pregătim o matriță rotundă pentru prăjituri de aproximativ 20 cm în diametru. Îi tapetăm baza cu hârtie de copt, întrucât îi vom pune ingredientele deasupra și astfel vom putea să mulăm tortul mult mai bine. Punem baza tortului deasupra și o extindem pe toată baza sa. Noi am rezervat.
Încălzim cuptorul la 150 °. Pregatim mixul de tort. În paharul nostru curat Thermomix adăugăm cele 3 banane, ușor despicate. Îi vom zdrobi, pentru asta programăm 30 secunde la viteza 5. Apoi adăugăm 200g de zahăr, cele trei ouă bătute și lingura de vanilie. Ne reprogramăm 30 secunde la viteza 4.
Continuăm să adăugăm 600g de cremă de brânză și programăm 30 secunde la viteza 4. Și în cele din urmă adăugăm cele trei linguri de făină și programăm altele 30 secunde la viteza 4. Verificăm dacă amestecul a fost bine făcut, trebuie să fie neted și fără bulgări, dacă nu, ne întoarcem pentru a programa puțin mai mult timp.
Punem amestecul în tigaia pe care o rezervasem cu baza tortului. Urmează să o coacem la bain-marie, așa că vom așeza tortul într-o sursă plină de apă și îl vom da la cuptor pentru a coace aproximativ 1 oră și 30 de minute. Pentru a ști că s-a făcut, vom pune ceva ascuțit și dacă vedem că iese curat, se va face și se va termina. Dacă nu este cazul, îl vom lăsa la cuptor încă 15 minute.
În paharul nostru curat Thermomix, urmează să batem crema. Pentru ca crema să biciuiască bine, de obicei pun paharul la frigider timp de 15 minute să se răcească. Apoi așez paharul și toarnă crema foarte rece, așez fluturele și programez în timpul 1 minut la viteza 3,5. În mod normal, tind să fiu bine bătut cu acești parametri, dar timpul este indicativ, va trebui să verificați cât timp aveți nevoie pentru a obține crema perfect bătută. La final adaug zaharul si vanilia si o amestec cu mana.
Cu tortul rece o vom decora. Punem crema într-o pungă de patiserie cu o duză largă ondulată și decorăm marginile tortului. Așezăm fursecurile deasupra cremei. Tăiem o banană în bucăți și o punem în mijlocul tortului. O vom avea gata.
