(18 voturi)
Cargando ...
Această rețetă ne amintește de prăjiturile de epocă, făcute cu ingrediente tradiționale și în forme spectaculoase care ar putea fi la îndemâna noastră. Este o prăjitură făcută cu iaurt grecesc și umplută cu afine delicioase.
Dacă îți plac prăjiturile spongioase, trebuie să știi că cele preparate cu iaurt vor lăsa întotdeauna acea atingere specială care va face ca formula sa să nu cedeze niciodată. În plus, pentru a avea o doză de antioxidanți, s-au adăugat niște afine pentru a face acest tort ceva mai natural.
Glazura face parte, de asemenea, din finisajul acestui tort, unde cu puțin zahăr pudră și câteva afine am făcut o cremă specială cu un ton violet și o aromă foarte dulce și specială. Veți avea rețeta și videoclipul dvs. mai jos, astfel încât să nu pierdeți niciun detaliu.
Tort de iaurt grecesc cu afine
Un burete spectaculos făcut cu iaurt grecesc și afine pentru a crea o pufozitate deosebită. Glazura cu zahăr și afine îl va face să pară mult mai suculent pe palat.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 295
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Biscuit
- 200 g făină de grâu + 1 lingură
- 200g zahăr
- 3 huevos
- 2 iaurturi grecești îndulcite (250 g)
- 125 ml ulei de floarea soarelui
- Zestul unei lămâi sau câteva picături de extract de lămâie
- O lingură de extract de vanilie
- 15 g praf de copt
- O jumătate de linguriță de sare
- 75 g afine
- O lingură de unt pentru a unge matrița
Glazurat
- 200g zahăr
- 25 g afine
- 2 linguri de lapte
- O jumătate de linguriță de extract de vanilie
Preparación
Încălzim cuptorul la 180 °. În paharul nostru Thermomix adăugăm 3 ouă, cele 200 g zahăr, cele 2 iaurturi grecești, 125 ml ulei de floarea soarelui, coaja de lămâie sau extractul de lămâie și lingura de extract de vanilie. Am amestecat totul în timpul 40 secunde la viteza 3,5.
Adăugăm cele 200 g de făină de grâu, jumătatea de linguriță de sare și cele 15 g de praf de copt. Am amestecat 30 secunde la viteza 3,5.
Spălăm afinele și le turnăm încă umede într-un castron. Adăugăm o lingură de făină și amestecăm astfel încât să fie înfășurate în făină. Acest lucru ne va ajuta astfel încât, atunci când îl adăugăm la aluat, să nu coboare la fund când este copt.
Pregătim o matriță rotundă cu o gaură în mijloc. În cazul meu am folosit unul de 18cm x 9cm înălțime și l-am uns cu unt. Turnam aluatul fara sa ajungem la margine pentru ca atunci trebuie sa creasca la cuptor. Adăugăm afinele și cu o linguriță le introducem în interior, dar până la jumătate din aluat.
Îl dăm la cuptor în partea medie-joasă, cu căldură în sus și în jos și între 40 și 50 de minute. Dacă în timpul gătitului observăm că suprafața se rumeneste prea mult, putem așeza o bucată de folie de aluminiu. Vom ști că tortul este gata când introducem un ac și iese curat.
Pentru glazură ne pregătim paharul curat și adăugăm cele 200 g de zahăr. O vom pulveriza și programa în timpul 10 secunde la viteza 7. O lăsăm să se odihnească câteva secunde și îi reprogramăm pe alții 10 secunde la viteza 7.
Adăugăm cele 25 g de afine și programăm din nou 10 secunde la viteza 7. În cele din urmă adăugăm cele două linguri de lapte și jumătatea de lingură de extract de vanilie și programăm 5 secunde la viteza 7.
Cu tortul făcut și dezmoldat, îl lăsăm să se tempereze și putem adăuga glazura deasupra. Putem gusta tortul când este complet rece.
