Ori de câte ori plec în vacanță într-un oraș îmi place să merg prin el piețe sau piețe alimentare. De-a lungul anilor am construit o listă specială cu cele 10 piețe preferate de băcănie de aici și de acolo. Majoritatea au deja propria lor istorie, altele sunt mai moderne, dar toate sunt un loc bun pentru a lua pulsul atât gastronomiei locale, cât și a localnicilor.
Încetul cu încetul, obiceiurile noastre de consum se schimbă, dar a existat o perioadă, nu prea îndepărtată, în care o parte foarte importantă din viața orașelor a trecut prin piețe. Sunt punct de întâlnire, schimb de știri și mărfuri care generează multă bogăție nu numai economică, ci și culturală.
Din fericire pentru asta tradiție Încă avem o influență puternică și nu există nicio municipalitate din Spania care să nu aibă o piață alimentară, chiar dacă este săptămânală.
Nu cunosc toate piețele din țara noastră, dar dintre cele pe care le-am vizitat, am rămas cu această clasificare a celor 10 piețe alimentare preferate. Unii sunt pe această listă datorită frumuseții locului, alții datorită cantității și varietății produselor lor, iar alții, deoarece fac parte din amintirile mele. Deși toate au în comun calitatea și prospețimea produselor sale.
Este o clasificare fără ordine pentru că, îmi plac atât de mult, încât nu aș putea pune una înaintea celeilalte. Și, în mod ciudat, am lăsat deoparte piețe precum San Miguel de Madrid, care, deși este un centru nervos al orașului, nu mai are acel farmec al piețelor în care oamenii merg cu coș de cumpărături zilnic.
Să mergem cu plimbarea noastră!
Piața Charmatín: În ultima mea călătorie în capitală am stat, întâmplător, într-un hotel aflat la doar 50 de metri de această mică bijuterie. După cum era de așteptat, am scăpat să aflu o vreme și am fost plăcut surprins. Și, din exterior, Piața Chamartín nu atrage prea multă atenție, dar când intri îți dai seama că ceea ce contează cu adevărat este întotdeauna în interior.
Tarabele sunt foarte bine întreținute, cu o mare varietate de produse proaspete care vă permit să vă umpleți coșul de cumpărături fără a părăsi sediul.
Piața din Santiago de Compostela: În clădire, așa cum nu se putea altfel în Santiago, predomină piatra. Îmi place foarte mult această caracteristică, deoarece, deși este din 1941, păstrează frumusețea urbană a mediului și merită o vizită ca și cum ar fi o biserică.
Desigur, grăbește-te dacă vrei să te bucuri de atmosfera sa rustică populară, deoarece devine un loc turistic gastronomic și există concepte greu de combinat.
Piața El Fontán: Oviedo face parte din amintirile mele din copilărie, așa că este normal ca Fontán să fie pe această listă specială. Originea sa, ca punct de vânzare al fructelor, legumelor și cărnii datează din secolul al XIII-lea, dar a fost în secolul al XVI-lea când Oviedo și-a obținut piața liberă.
În clădirea actuală, construită între 1882 și 1885 de arhitectul Javier Aguirre Iturralde, se evidențiază funcția unei pasarele acoperite și importanța acordată iluminării și ventilației. Dar, fără îndoială, trăsătura sa cea mai caracteristică este aplicarea fierului în arhitectura care îl face să aibă un design industrial pe care îl iubesc.
Din 1994, Fontan salută toate sectoarele alimentare și putem găsi de la fructe și legume, carne, pește și fructe de mare, ouă etc. Se remarcă produsele locale și toate cele legate de gastronomia asturiană.
Piața Speranței: Din Asturia mă duc în Cantabria și, în special, în capitala sa. Santander este un oraș foarte ușor de gestionat, plin de atracții atrăgătoare.
Piața sa merită o vizită. Mai ales la parterul acestei piețe, chiar dacă pentru a vedea tarabele cu pește și fructe de mare proaspăt aduse, atât de proaspete încât vrei să cumperi totul.
Clădirea este ca cele care îmi plac, din piatră, fier și sticlă, dar nu trebuie doar să rămâi cu exteriorul, ci trebuie să te uiți și înăuntru. Și în Mercado de la Esperanza putem găsi tarabe foarte bune, în special cele care vând produse locale precum brânzeturi, sobao și hamsii etc.
Piața Ribera: Această piață este pentru Bilbao un punct de referință și o rețea economică importantă. Clădirea se remarcă prin exteriorul său robust, care seamănă cu o fabrică. Deși când am intrat, cele care mi-au atras cel mai mult atenția au fost un interior diafan, fără coloane și cu multă lumină grație utilizării materialelor translucide.
În interior putem găsi toate ingredientele pentru a pregăti mâncărurile bogate din bucătăria bască. Dacă ar trebui să rămân cu una, nu aș putea, deși tarabele de pește și fructe de mare îmi atrag întotdeauna atenția, pentru că suflă prospețime.
Piața de concepție: Până acum câțiva ani piața mea preferată din Barcelona era La Boquería. Până la ultima mea escapadă nici nu am putut introduce numărul de turiști care erau. Așa că am căutat un nou favorit, care este „Mercat de la Concepciò” din cartierul Eixample.
Clădirea este alcătuită din trei nave, fiecare cu un acoperiș în două ape, ceea ce îi conferă o siluetă foarte specială. Interiorul are tarabe foarte variate, de la măcelarii clasici sau peștii la florării.
Au și un supermarket la una dintre intrări, ceea ce mi-a atras atenția și m-a făcut să mă gândesc la marea cultură de piață pe care o are acest cartier.
Piața Veronicas: Murcia are, de asemenea, o piață frumoasă. Este o clădire veche din cărămidă. Cele două intrări sunt decorate cu piatră albă care fac din piață un loc maiestuos.
Are o atmosferă sănătoasă și populară, ceea ce arată că mersul în piață face parte din cultura sa. Deși nu mă surprinde pentru că aroma, mirosul și culoarea autentice din Murcia sunt ascunse în popasurile sale.
Noua Piață Carmen: Până în prezent toate piețele pe care le-am numit sunt situate în clădiri vechi, dar Mercado del Carmen din Huelva este o clădire nouă și modernă care întâmpină un număr mare de tarabe.
Mi-a plăcut foarte mult vizita pentru că în diverse tarabe am putut cumpăra mezeluri autentice, pește uscat și, prin influență, și dulciuri portugheze.
Piața centrală de aprovizionare din Salamanca: Când vine vorba de Salamanca, vă puteți imagina deja că piața sa centrală se află într-o clădire veche. De asemenea, face parte din cadrul orașului vechi aflat la câțiva metri de Plaza Mayor.
Ca toate clădirile vremii, au folosit fier forjat pentru construcția acoperișului cu care se realizează o arhitectură simplă și, mai presus de toate, o ventilație ușoară și permanentă.
Este o piață cu două etaje în care se remarcă măcelarii, în special tarabele de carne și șuncă atât de renumite în toată provincia. Fără îndoială, o enclavă între turist și local care merită vizitată.
Piața Centrală din Valencia: Este ultimul pe lista mea, dar ar trebui să fie primul, deoarece de câțiva ani este piața mea de lider și îmi place din ce în ce mai mult. Este cel mai mare centru din Europa dedicat specialității produselor proaspete și este situat în inima orașului, la câteva străzi de Catedrală și Plaza del Ayuntamiento.
Clădirea este alcătuită din două zone; una cu un plan octogonal pentru pești și crustacee. Iar cealaltă, cu o plantă neregulată unde găzduiește aproape orice produs pe care ți-l poți imagina.
Desigur, ca în toate clădirile vremii, ei foloseau fier și sticlă pentru acoperiș. Există, de asemenea, aplicații ceramice care decorează clădirea. Domurile sale care lasă să intre lumina Mediteranei și fac cumpărături în interior sunt foarte plăcute.
În poziția lor putem găsi calitate, varietate și prospețime în produsele lor. Dar, fără îndoială, ceea ce îmi place cel mai mult este că poți cumpăra orice, de la un simplu cartof până la produse mai puțin frecvente, cum ar fi alge marine proaspete, tot felul de ciuperci, condimente, produse din America de Sud care ne îmbogățesc cămările și, desigur, produse din Valencia grădină. O adevărată comoară la nivelul străzii.
Dacă ești pasionat și de piețele alimentare și ai preferatele tale, lasă-mi un comentariu. Așa că îi pot vizita și extinde colecția mea.