Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Scufundare în vinete

LegumeMinute 358 personas60 de calorii
1/52/53/54/55/5 (24 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Vă arătăm cum să preparați o cremă de vinete (numită Bhurtha) foarte bogat și, de asemenea, versatil.

Poate fi servit ca dip, cu nachos sau cu betisoare, dar poate fi, de asemenea, un material de umplere excelent pentru unii empanadile vegetarian. Încercați-l chiar și ca sos cu orice tip de paste proaspăt fierte.

Iese o cantitate considerabilă (sunt 500 g de vinete). Poți oricând reduce sumele la jumătate dacă vrei să obții mai puțin.

Scufundare în vinete

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cu vinete, usturoi și ceapă.

Scufundare în vinete
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: India
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 60
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 500 g de apă
  • 500 g de vinete în bucăți
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 250 g de ceapă în bucăți
  • 25 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper măcinat

Preparación

  1. Punem apa în pahar.

  2. Așezați vinetele tocate în recipientul pentru varoma, acoperiți-o și așezați-o în poziție. Programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  3. Îndepărtăm cu grijă recipientul varoma din poziția sa și îl rezervăm.

  4. Scoatem apa din pahar. Punem cățelul de usturoi în el și programăm 3 secunde, viteza 8.

  5. Acum adăugăm ceapa, de asemenea tocată, și programăm  5 secunde, viteza 8. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  6. Adăugați uleiul de măsline și chimenul. Fără a pune paharul, programăm 3 minute, 120º, viteza 1.

  7. Adăugăm vinetele pe care le-am aburit, sarea și piperul. Programăm 6 secunde, viteza 5.

  8. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  9. Programăm acum 2 minute, temperatura varomului, viteza 3.

  10. Servim dipul de vinete când este cald sau îl folosim pentru alte preparate (paste, umpluturi de găluște ...)

notițe

Putem folosi această cremă de vinete pentru a înmuia și, de asemenea, ca sos pentru orice paste sau ca umplutură pentru empanadas.

Mai multe informatii - 9 băuturi delicioase la gustare în această vară, Betisoare groase


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Vegetarian, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.