Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Brioșe de ciocolată și coniac

postreMinute 9022 personas
1/52/53/54/55/5 (29 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

brioșe de ciocolată și coniac

Cu siguranță, doar citind titlul, vă puteți face o idee despre cum sunteți brioşă.

Un amestec de arome intense care duce la brioșe irezistibile. Și le puteți adapta pe gustul tau variind proporția de coniac. Le-am dat 10 g dar dacă vreți să știe și mai multe puteți adăuga 20g și puteți reduce cantitatea de lapte la 150.

Aici aveți brioşă pe care le-am publicat deja pe blog. Care este mai bogat.

Brioșe de ciocolată și coniac

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Brioșe de ciocolată irezistibile cu coniac făcute în Thermomix. Aroma lor intensă nu lasă pe nimeni indiferent și sunt foarte ușor de făcut.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: desert
  • Porții: 22
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g de ciocolată acoperită
  • 210 g făină de patiserie
  • 170g zahăr
  • 70 g pudră de cacao amară
  • 3 huevos
  • 110 g unt la temperatura camerei
  • 160 g lapte integral sau semidegresat
  • 10 g coniac
  • 1 plic de drojdie tip regal

Preparación

  1. Punem ciocolata de acoperire în pahar și o zdrobim: 5 secunde, viteza 6. Nu va fi zdrobit ci în bucăți, și asta ne dorim în acest caz. Scoatem și rezervăm.

  2. Fără a spăla paharul, adăugați făina, zahărul, pudra de cacao, ouăle, untul, laptele și rachiul. Am amestecat 30 secunde, viteza 4.

  3. Adăugați ciocolata zdrobită și drojdia. Am amestecat 10 secunde, viraj la stânga, viteză 3.

  4. Lăsați aluatul să se răcească la frigider cel puțin 30 de minute.

  5. Ne așezăm hârtiile de briose într-o matriță rigidă. Umplem aceste capsule cam 2/3 din capacitatea lor.

  6. Preîncălzim cuptorul la 250º. O coborâm la 220º și coacem briosele timp de aproximativ 15 minute.

Echivalențe cu TM21

echivalențe de masă

Mai multe informatii - Cupcakes in Thermorecetas


Descoperă alte rețete de: Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   rafael el a spus
    hace Ani 8

    ceea ce nu înțeleg la pasul 1, pentru că cuptorul este preîncălzit la 180 dacă mai târziu trebuie să se răcească o jumătate de oră și apoi trebuie să preîncălziți cuptorul din nou

    Răspunde la rafael
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 8

      Ai dreptate. Este deja corectat.
      Va multumesc foarte mult!

      Răspunde lui Ascen Jiménez