Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Briose cu iaurt de mere

maseMinute 1804 personas200 de calorii
1/52/53/54/55/5 (5 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Briose cu iaurt de mere

După titlu, s-ar putea să credeți că aceste rulouri sunt rulouri dulci. Dar nu, ciudat, briose cu iaurt de mere Ar putea înlocui perfect miezul nopții.

De aceea vi le prezint așa în fotografie, cu puțin sunca prajita, cateva frunze de salata verde si felii de rosii cherry. Dacă le puneți și maioneză, acestea vor fi cele mai bune.

Aici aveți, așadar, o altă pâine diferită și originală, cu o aromă intensă. Îți amintești pâine cu oțet balsamic? Ambele rețete sunt preluate din aceeași carte.

Ca și în cazul altor aluaturi, pregătiți-le Dureaza. Cel mai bun lucru este că, în timpul ascensiunii, putem face multe alte lucruri.

Briose cu iaurt de mere

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Vă învățăm cum să faceți câteva rulouri cu iaurt și măr, care sunt foarte bune cu orice umplutură sărată: cu patés, șuncă gătită, salam, salată ...

Briose cu iaurt de mere
  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 200
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 70 g iaurt natural
  • 15 g drojdie de brutar
  • 10g zahăr
  • 100 g făină de patiserie
  • 50 g de apă naturală

Pentru masă:

  • 150 g felii de mere
  • 50 g suc de lamaie
  • 10g zahăr
  • 150 g făină tare
  • 150 g făină de grâu integral
  • 50 g iaurt natural
  • 30 g lapte integral
  • Aluatul pe care l-am făcut înainte
  • 10g sare
  • 30 g ulei de măsline extravirgin

Preparación

  1. Curățăm mărul și îl tăiem în bucăți mici (nu îl complicați prea mult, apoi va fi zdrobit cu Thermomix). Îl punem într-un castron cu sucul de lămâie și 10 g zahăr.

  2. Acum pregătim aluatul.

  3. Punem iaurtul, drojdia, zahărul, făina și apa în borcan. Amestecăm prin programare 20 de secunde, viteza 4.

  4. Scoatem aluatul și îl așezăm într-un castron, mai bine dacă este ceramic. Acoperiți vasul cu o foaie de folie alimentară și lăsați-l să crească timp de 30 de minute într-un loc cald.

  5. După acea jumătate de oră pregătim aluatul.

  6. Punem făina, iaurtul, laptele și aluatul în pahar. Am amestecat 2 minute, paharul închis, viteza vârfului. Când deschideți capacul, veți vedea că nu arată deloc ca un aluat, dar veți vedea ce se întâmplă când adăugați restul ingredientelor ...

  7. Adăugăm mărul pe care îl pregătisem înainte, sarea și uleiul. Programăm 3 minute, paharul închis, viteza vârfului.

  8. Scoatem aluatul și îl punem în același castron ceramic (sau, dacă nu avem, într-un castron) acoperit cu folia. Îl lăsăm să crească din nou într-un loc cald (aproximativ 25º ar fi indicat) timp de 60 de minute sau până când aluatul dublează volumul.

  9. După timp, scoatem aluatul și, cu ajutorul spatulei, luăm porții și formăm suluri pe care le vom așeza pe tava de copt acoperită cu hârtie de copt.

  10. Il lasam sa se odihneasca astfel incat sa creasca din nou timp de 30 sau 40 de minute.

  11. Preîncălzim cuptorul la 200º. Odată fierbinți, coacem rulourile după cum urmează: 10 minute la 200º și alte 10 minute la 180º.

  12. Pregătim rulourile cu pateu, șuncă, brânză, salată ... orice ne place cel mai mult și să ne bucurăm de ele!

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Pâine cu oțet balsamic

Fântână - Dal forno alla tavola


Descoperă alte rețete de: Mai mult de 1 oră și 1/2, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   ajun el a spus
    hace Ani 7

    Nu citesc cand sa adaug aluatul, cred ca langa mar ???

    Răspunde-i lui Eva
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 7

      Buna Eva,
      Se adaugă la pasul numărul 6. Este specificat în rețeta 😉
      O imbratisare!!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  2.   Irene el a spus
    hace Ani 7

    Rețetă de pâine pentru a combate constipația. Mulțumiri

    Răspunde-i lui Irene
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 7

      Buna Irene,
      Vă mulțumim pentru comentariu, îl vom ține cont. Fără îndoială, cel mai bine este să folosiți făină integrală de grâu 😉
      Salutări!

      Răspunde lui Ascen Jiménez