(18 voturi)
Cargando ...
Brioșele sunt acele prăjituri delicioase, brioșe sau burete făcute cu o rețetă simplă tipică tuturor acelor produse de patiserie făcute la cuptor.
Îi iubim pentru că sunt de obicei puțin mai mari decât brioșele în sine și ca ingredient principal avem unt pentru a-i oferi acel pufos și o aromă diferită.
Această rețetă este făcută cu ingrediente mult mai delicioase, cum ar fi iaurtul, mărul și scorțișoara, a căror combinație va face ca rezultatul să fie o prăjitură suculentă pe care să o adori. Glazura va fi nota finală, astfel încât gustul și aspectul acesteia să fie mult mai rafinate.
Briose glazurate cu scorțișoară de mere
Un mod mai sănătos și diferit de a face briose cu măr, scorțișoară și iaurt. Îți va plăcea pufosul și glazura specială de scorțișoară-vanilie.
- Alicia tomero
- Bucătărie: american
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 365
- Porții: 10-12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Brioșe
- 225 g făină de grâu
- 100g zahăr
- 2 linguri praf de copt
- 1/4 de linguriță de bicarbonat
- 1 vârf de sare
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 huevos
- 125 g iaurt simplu neindulcit
- 75 g unt moale
- 1 măr roșu mare
- O lingură de unt pentru ungere
Glazurat
- 150 g zahăr glazură
- 20 g de miere
- 40 ml lapte integral
- Un vârf de scorțișoară
- O jumătate de linguriță de extract de vanilie
Preparación
Încălzim cuptorul la 200 °. Începem prin curățarea mărului și îl vom tăia în bucăți foarte mici. Punem marul deoparte pentru mai târziu. În paharul nostru Thermomix vom pulveriza zahărul. Adăugăm cele 100 g zahăr și îl programăm în timpul 10 secunde la viteza 7.
Se adaugă cele 225 g de făină de grâu, cele două lingurițe de praf de copt, sfertul de linguriță de bicarbonat, vârful de sare, jumătatea de linguriță de scorțișoară, cele 125 g de iaurt natural, cele 75 g de unt moale și cele 2 ouă Îl programăm să se amestece 15 secunde la viteza 3,5.
Adăugăm mărul tocat pe care l-am pus deoparte și îl reprogramăm 10 secunde la viteza 3,5.
Pregătim matrițele unde vom pune aluatul. Le întindem cu lingura de unt pe care am dat-o deoparte și putem adăuga amestecul. Îl dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când vedem că sunt coapte.
În paharul nostru curat Thermomix vom pregăti glazura. Adăugăm cele 150 g zahăr glazură, cele 20 g miere, cei 40 ml lapte integral, scorțișoara și jumătatea linguriței de extract de vanilie. Îl programăm 20 secunde la viteza 3,5. Trebuie să avem o glazură groasă, dacă a fost foarte lichidă vom mai adăuga puțin zahăr și vom amesteca.
Cu brioșele coapte și răcite vom adăuga glazura dând un prim strat. O lăsăm să se răcească și punem din nou un al doilea strat. Apoi, decorați cu zahărul granulat grosier și lăsați al doilea strat de glazură să se răcească.
