Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Chiftelele bunicii, un clasic

CarnesMinute 354 personas275 de calorii
1/52/53/54/55/5 (10 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Astăzi este un clasic al bucătăriei noastre spaniole: chiftele bunicii. Le-am numit așa pentru că sunt chiftelele tipice pe care orice bunică le-ar avea acasă pentru a-și hrăni nepoții cu atâta dragoste și entuziasm. Ia cele mai simple și mai ieftine ingrediente: ceapă, usturoi și morcov. Atât de simplu, atât de ușor și, de asemenea, ... atât de bogat.

Le-am trecut mai întâi printr-o oală sau tigaie pentru a le rumeni și de acolo, direct la coş. Este foarte convenabil să le pregătești așa, pentru că sunt făcute la sos de aburi umplând cu aromă și aromă și, în același timp, chiftelele își eliberează sucul, un suc care îmbogățește sosul în sine. Deci, cum vă puteți imagina o combinație perfectă!

Chiftelele bunicii, un clasic

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Chiftelele clasice ale bunicii, făcute cu ceapă, usturoi și morcov. Delicios și foarte ușor de pregătit.

Chiftelele bunicii, un clasic
  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 275
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru chiftele:

  • 500 g carne tocată, jumătate carne de vită și jumătate carne de porc
  • 2 felii de pâine feliată
  • 25g lapte
  • 1 Huevo
  • Pătrunjel tocat
  • Făină pentru a le acoperi

Pentru sos:

  • 1 ceapă și jumătate
  • 2 dientes de Ajó
  • 1 morcov mare
  • 100 g de vin alb sau bere
  • 400 g de apă
  • 1 cub de carne de vita
  • 1 frunza de dafin
  • Sal
  • 50 g ulei de măsline + 4 linguri pentru a călește chiftelele

Preparación

  1. În pahar adăugăm pâinea feliată, un jet bun de lapte, oul și batem 10 secunde, viteza progresivă 5-7.

  2. Adăugați carnea tocată, sarea, pătrunjelul tocat și programați altele 15 secunde, la viteza 3 sau până când totul este integrat.

  3. Punem ceapa taiata bucati, cateii de usturoi, morcovul taiat bucati si uleiul in pahar. Tocam 5 de secunde, viteza 6. Programăm 15 minute, temperatura 120º și viteza lingurii.

  4. Între timp, formăm chiftelele, le trecem prin făină și le sotăm cu aproximativ 4 linguri de ulei într-o oală sau tigaie adâncă.

  5. Când aparatul dă semnal sonor, adăugați vinul alb, apa, cubulet, frunza de dafin și o linguriță de făină.

  6. Așezăm chiftelele în coș, lăsând uleiul din oală să cadă în pahar și programăm 25 minute, temperatura și viteza varomului 2.

  7. Scoatem coșul și îl servim. Putem macina sosul dacă vă place mai uniform.

notițe

Ele pot fi congelate. [br]Pot fi însoțiți cu orez, cartofi prăjiți, cartofi fierți sau piure de cartofi.


Descoperă alte rețete de: Carnes, Bucătărie regională, De la 1 an la 3 ani

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Duminică Gomez el a spus
    hace Ani 6

    Timpul pentru tocat ceapa, morcovul și usturoiul este prea lung. Îl tocănește și sosul amar se termină. Se recomandă ca bucățile să fie mai mari și când terminăm de realizat rețeta o zdrobim după gust.

    Răspunde lui Domingo Gomez