Carne alla pizzaiola

Carnea alla pizzaiola este o rețetă tipică din bucatarie italiana in care fileurile de vita sunt gatite in acelasi sos de rosii.

Este o rețetă foarte simplă, fără complicații și cu care în 20 de minute vei mânca. Are doar un singur secret: vițelul trebuie să fie foarte fraged. Deci, faceți echipă cu măcelarul dvs. de încredere pentru a vă oferi câteva fripturi fine și fără nervi. Deci, carnea dvs. la pizzaiola va fi un succes.

Celălalt ingredient principal din această rețetă este sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, am folosit unul dintre cele mai multe rețete de bază din cartea noastră de bucate. Evident, puteți utiliza ketchup că îți place cel mai mult. Puteți folosi chiar și conserve de roșii zdrobite, deși atunci vă vor mai dura câteva minute pentru ca mâncarea să fie făcută.

Puteți servi carnea alla pizzaiola cu piure de cartofi sau orice altă garnitură de cereale sau legume.

Carne alla pizzaiola

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă ușoară și simplă în care vițelul se prepară cu sos de roșii.

• Mayra Fernandez Joglar

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 180
• Porții: 2

• Timp de gătit: 20M
• Timpul total: 20M

Ingrediente

• Cuisoare de usturoi 1
• 40 g ulei de măsline
• 400 g sos de roșii (vezi rețeta aici)
• 250 g file de vita
• 50 g de apă
• oregano
• Sare și piper

Preparación

1. Începem rețeta tocând mărunt usturoiul. Pentru aceasta vom pune mașina în funcțiune prin programare 5 secunde, viteza 7. Punem cățelul de usturoi curățat prin gură, acoperim cu paharul repede. Când timpul a trecut, deschidem și coborâm toate bucățile mici spre lame.

2. Adăugați uleiul și prăjiți usturoiul pentru 5 minute, 100º, viteza 1.

3. Între timp, curățăm bine fileurile de vițel, îndepărtând excesul de grăsime, dacă există. Asezonati cu sare si piper si asezati fileurile in pahar.

4. Apoi, turnăm sosul de roșii gros. Condimentează după gust, ținând cont că fileurile au și sare și piper. Adăugați oregano și așezați coșul în pahar. Programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza 4.

5. La sfârșitul timpului, scoatem carnea din coș și o servim însoțită de sos de roșii care va fi luat gustul condimentelor și sucurilor de carne.

notițe

Dacă folosim roșii zdrobite din conserve, ar trebui să îngroșăm puțin sosul. Pentru a face acest lucru, după ce a trecut timpul de gătit, scoatem coșul și programăm 8 minute, temperatura varomului, viteza 3. După 5 minute este important să verificăm grosimea și să ne oprim când avem textura dorită.

Mai multe informatii - Sos de roșii în stil italian

Sursa: Rețetă bimby Ricette modificată

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix