Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Caserola cu taitei cu raci si chorizo

supeMinute 404 personas350 de calorii
1/52/53/54/55/5 (10 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Caserola cu taitei cu raci si chorizo

Această rețetă mi-a fost învățată de mama mea și am împărtășit un moment foarte frumos făcându-l împreună și adaptându-l la thermomix, deoarece era o rețetă de la bunica ei.

Cred că este adaptarea unui fel de mâncare tipic, cum ar fi caserola de tăiței, dar la care au adăugat raci și chorizo. Dar cel mai surprinzător ingredient este omleta franceză cu dungi.

Mi-a plăcut foarte mult din cauza contrastului de arome și, de asemenea, este foarte ușor de făcut.

Am folosit câteva oase de pește pe care trebuia să le fac un bulion bun, dar, desigur, îl puteți cumpăra deja făcut.

Caserola cu taitei cu raci si chorizo

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O caserolă de tăiței cu scampi, cu o notă specială oferită de omleta franceză și chorizo. Fără îndoială, o caserolă diferită.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: supe
  • Calorii: 350
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g piper verde
  • 50 g ardei roșu
  • 1 ceapă, pătrată
  • 2 dientes de Ajó
  • 50 g ulei de măsline
  • 150 g de roșii zdrobite
  • 8 raci de orez
  • 700 g bulion de pește
  • 200 g taitei grasi
  • Pătrunjel pentru garnitură (opțional)
  • 1 linguriță de chimen
  • un praf de piper
  • un praf de curcuma sau colorant alimentar
  • 3 huevos
  • 1 chorizo ​​mediu

Preparación

  1. Punem ceapa, usturoiul, roșiile zdrobite, ardeii și uleiul în paharul thermomix și zdrobim 5 secunde, viteza 5. Apoi prajim 10 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  2. Puneți în pahar bulionul de pește, piperul, chimenul, turmericul și felii de chorizo. Programare 15 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  3. În timp ce facem o omletă franceză cu cele trei ouă într-o tigaie cu puțin ulei și sare. Îndepărtăm și tăiem fâșii.

  4. Punem tăiței în pahar și programăm Tiempo care indică pachetul tăiței, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza lingurii.

  5. Când mai sunt 3 minute, adăugați scampi și omleta.

notițe

Puteți servi caserola într-o oală mare, astfel încât tăiței să se odihnească câteva minute înainte de servire și bulionul să se așeze puțin.

Echivalențe TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Bucătărie regională, Fructe de mare

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Maite el a spus
    hace Ani 9

    Buna ziua, mi s-a parut o reteta superba. Îmi imaginez momentul bun și complicitatea pe care tu și mama ta le-ați împărtășit.
    Am tm21 și nu știu dacă mi s-ar potrivi această rețetă datorită lățimii mici a paharului. Îmi puteți transmite rețeta în mod tradițional fără tm?

    Răspunde-i lui Maite
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      Bună Maite, vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu. Adevărul este că ne-am distrat bine pregătind această rețetă, aproape că am acționat ca un pinche și i-am urmat instrucțiunile pas cu pas. Într-un mod tradițional, s-ar face astfel:
      1. Facem un sos la foc mic cu legumele tocate, uleiul și sarea până când sunt pocate. Adăugați roșia zdrobită și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, întotdeauna la foc mic.
      2. Adăugați stocul de pește, condimentele și chorizo ​​și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute.
      3. În timp ce se face bulionul, pregătiți omleta franceză într-o tigaie cu un vârf de sare și ulei. Il lasam suculent in interior si il taiem fasii.
      4. Când au trecut bulionul 15-20 de minute și vedeți că chorizo-ul este fraged, adăugați tăiței și lăsați-i să se gătească la foc mediu pentru timpul indicat pe ambalaj.
      5. Când tăiței sunt la 3 minute distanță, adăugați tortilla și scampi. Oprimem și lăsăm să se odihnească aproximativ 3 minute.

      Inteligent!! Sper să vă placă 🙂

      Răspunde-i lui Irene Arcas