(15 voturi)
Cargando ...
Această ceviche de caracatiță este rețeta perfectă pentru vară. Proaspăt, rapid, simplu și foarte ușor ... doar 70 kcal.
De asemenea, este ideal pentru că este un starter plin de aromă și cu nuanțe care vor apela la cei mai gurmanzi.
O puteți servi în boluri, deși în ochelari martini, la fel ca cele din fotografie, este foarte frumos și atrăgător.
Ceviche de caracatiță
O rețetă simplă, rapidă și ușoară care vă va permite să vă bucurați de aromă fără a fi nevoie să numărați calorii.
Vrei să afli mai multe despre acest ceviche de caracatiță?
Ceviche este una dintre acele rețete care unește țările de pe coasta Pacificului, deși, fără îndoială, trebuie remarcat faptul că în Peru este considerată moștenire culturală.
Există, de asemenea, mai multe versiuni, care nu mai sunt doar diferite pește sau crustacee şi în modul de pregătire a acestuia. Ceea ce este de bază este folosirea citricelor pentru a „găti” carnea crudă.
Am vrut să începem cu această versiune cu caracatita deoarece este un ingredient care ne place mult pentru savoare și versatilitate și cu care puteți pregăti câteva rețete impresionante.
Versiunea noastră este realizată cu ingrediente specifice, cum ar fi coriandru și var care îi va oferi o notă deosebită și proprie. Deși, dacă doriți o notă mai națională, le puteți înlocui cu lămâie și pătrunjel, deși vă asigur că nu au nimic de-a face cu ea.
Dacă a ta nu este picant te poți juca cu cayenne pentru a-i da punctul dorit. Trebuie doar să scoateți o parte din semințe și astfel să o faceți mai moale. Puteți chiar să-l suprimați complet, deși va pierde o parte din harul ceviche-ului.
Ceviche este un fel de mâncare care nu se poate face din timp, Trebuie făcut în acest moment pentru a controla dacă citricele gătesc peștele sau crustaceele până la punctul lor.
Serviți-l rece pentru a vă bucura din plin de această rețetă simplă.
Mai multe informatii - Gătiți caracatița în Thermomix și 6 rețete grozave cu caracatiță
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®