Chiftele de vita si bacon cu sos de bere

În aceste zile de sărbători și adunări de familie, o farfurie bună de Chiftele Nu poate lipsi, așa că astăzi vă aducem aceste delicioase chiftele de vita si bacon cu sos de bere. Suculent, plin de savoare, un sos absolut captivant... o farfurie din 10! În plus, le putem îngheța pentru a le scoate când ne convine cel mai bine, într-un tupper mare dacă suntem mulți sau în porții individuale dacă, de exemplu, vrem să păstrăm câteva pentru când ne întoarcem la muncă.

De data aceasta vom pregăti chiftele pentru unii 8 personas, așa că o vom face mod tradițional cu o tigaie și o oală, deoarece thermomix-ul nostru este puțin scurt pentru cantități atât de mari.

La Salsa O vom pregati cu legume (in cazul nostru am folosit legume congelate) pentru a face un stir-fry si apoi o cutie sau o sticla din berea ta preferata. Și cu ce însoțim? Ei bine, pur și simplu cu ce vă place mai mult: cartofi prăjiți, piure, cartofi fierți, orez sau cous cous.

Și pentru a nu pierde niciun detaliu, iată rețeta video:

Chiftele de vita si bacon cu sos de bere

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Chiftele delicioase de vita si bacon cu sos de bere. Un fel de mâncare gustos, sățios, suculent și pur și simplu ideal pentru orice zi a anului.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 400
• Porții: 8

• Timp de pregatire: 20M
• Timp de gătit: 1H
• Timpul total: 1:20 p.m.

Ingrediente

Chiftele

• 2 felii de pâine feliată
• 100 ml lapte
• 1 kg carne tocată de vită și porc
• 250 g slănină
• 75 g unt, tocat la temperatura camerei
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță curry
• 1 lingurita praf de ceapa
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță sare
• un praf de piper
• 2 huevos
• 2 linguri de făină
• făină pentru a acoperi chiftelele
• ulei pentru a le rumeni

Salsa

• 50 g ulei de măsline extravirgin
• 1 praz
• 100 g ardei roșu
• 100 g piper verde
• 2 dientes de Ajó
• Ceapa 1 / 2
• Morcovi 2
• 1 cutie de bere preferată (330 ml)
• 1 / 2 linguriță de sare
• un praf de piper

Preparación

1. Chiftele

   Începem prin a înmuia pâinea feliată în lapte.

    

2. Într-un castron mare, amestecați carnea cu condimentele, untul, ouăle, făina și pâinea înmuiată. Îndepărtăm bine cu mâinile până când totul este bine integrat.

3. Formăm chiftele și le trecem prin făină. Le punem pe o tavă.

4. Într-o tigaie antiaderentă, rumeniți-le bine la foc mare pe fiecare parte. Ar trebui să fie aurii la exterior, dar încă crude la interior. Le rezervam.

5. Salsa

   Punem intr-o oala foarte mare un fund de ulei de masline si rumenim legumele la foc mediu-mic pana devin bine aurii.

6. Adaugam chiftelele rezervate si adaugam berea, impreuna cu sare si piper.

7. Gatiti la foc mic timp de 45 de minute, intoarcendu-le la jumatate.

8. Ar fi gata să servească. Daca vrem, putem zdrobi sosul cu un blender sau in thermomix 1 minut, viteza 8.