Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Vinete umplute cu cuscus și ciuperci

LegumeMinute 512 personas390 de calorii
1/52/53/54/55/5 (34 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

vinete-umplute-cu-cuscus-si-ciuperci-thermorecetas

Astăzi urmează să pregătim câteva vinete umplute cu cuscus și ciuperci pentru a sărbători o zi fără carne. Adevărul este că avem atâtea posibilități de făcut feluri de mâncare sănătoase și bogate că este foarte ușor să mănânci bine.

acest reteta vegana Îl putem aromatiza după bunul nostru plac. Știți deja că cușcuș Se prepară cu un amestec de condimente precum scorțișoară, chimen, ras-al-hanout etc. Dar dintre toate am folosit doar chimenul pentru a nu aromă excesiv și a-i da doar o notă exotică.

Un alt lucru care îmi place la aceste vinete umplute cu cuscus și ciuperci este că combină legume cu paste. Cuscusul, având un bob atât de fin, dă textură rețetei, dar este foarte slab, ușor și deloc greu.

Vinete umplute cu cuscus și ciuperci

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă vegană în care se combină legumele și pastele.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 390
  • Porții: 2
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 vinete medii
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 100 g ceapă
  • 30 g ulei de măsline
  • 150 g de ciuperci
  • 100 g gris de cuscus
  • 2 linguri (desert) de drojdie nutritivă
  • 1 vârf de chimen
  • Pătrunjel tocat
  • Sare și piper

Preparación

  1. Umplem paharul cu apă până la prima treaptă de viteză, 1/2 litru. Încălzim pentru 5 minute, 100º, viteza 1.

  2. În timp ce spălăm vinetele, le curățăm și le tăiem pe jumătate pe lungime. Cu grijă, folosind o lingură, scoateți carnea centrală din cele 4 jumătăți. Vom evita să ajungem la piele, deoarece riscăm să o rupem. Rezervăm pulpa.

  3. Zdrobim cățelul de usturoi cu cuțitul pe tăbliță și îl rezervăm.

  4. Am pus bărcile de vinete cu pielea îndreptată în sus în varomă. Când apa este fierbinte o așezăm în poziție și programăm 20 minute, temperatura varomului, viteza 2.

  5. Ne luăm timp să pregătim cuscusul urmând instrucțiunile producătorului. Putem folosi apă sărată sau bulion de legume pentru a o hidrata. Aromăm cu un vârf de chimen.

  6. După timp îndepărtăm varoma și punem vinetele pe un strat dublu de hârtie de bucătărie pentru a le permite să se usuce.

  7. Aruncăm apa și usucăm paharul. Punem ceapa în bucăți și cățelul de usturoi zdrobit. Mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și adăugăm uleiul. Braconăm în timpul 8 minute, 100º, viteza lingurii.

  8. Apoi adăugăm pulpa vinetei pe care am rezervat-o în bucăți. Programăm 5 minute, 100º, viteza lingurii.

  9. Profităm de ocazie pentru a curăța ciupercile. Le tocăm și adăugăm când timpul a trecut. Condimentăm și programăm 10 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  10. Am încorporat cuscusul pe care l-am rezervat. Programăm 2 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  11. Umpleți vinetele cu acest amestec. Le așezăm pe farfurii sau într-o sursă. Înainte de servire, presărați drojdia nutrițională și pătrunjelul tocat.

Echivalențe cu TM21

echivalențe thermomix

Mai multe informatii - Cus cous de miel regal


Descoperă alte rețete de: Mai puțin de 1 oră, Rețete Varoma, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   SINS el a spus
    hace Ani 8

    Bună ziua! Aș vrea să fac rețeta, dar nu știu ce este drojdia nutrițională, ați putea să-mi spuneți ce este și unde o găsesc.

    Răspunde lui Nisa
    1.    IRENE GARCIA VERÓN. el a spus
      hace Ani 8

      Bună dimineața Nisa:
      Cred că la ceea ce se referă Mayra este drojdia de bere pe care o vând în magazinele cu plante și chiar și în unele supermarketuri o puteți găsi. Sunt ca niște căni mici care pot fi încorporate în iaurturi și este foarte bine dacă faci o salată și faci una sau două linguri din ea și amesteci totul.

      Sper că asta este și sper că te-am ajutat.

      Cel mai bun în ceea ce priveşte,

      IRENE

      Răspunde la IRENE GARCIA VERON.
      1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
        hace Ani 8

        Bună Irene:
        Drojdia nutrițională NU este drojdia de bere. Sunt produse diferite.
        Personal, îmi place mai mult drojdia nutrițională, dar este o chestiune de gust. În acest link puteți vedea diferențele:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Salutări!

        Răspunde la Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 8

      Buna Nisa,

      Drojdia nutrițională (Saccharomyces cerevisiae) este cultivată din orz încolțit (malț) și apoi trebuie uscată cu atenție (sub 60 ° C) pentru a nu distruge principalele sale ingrediente: vitamine și enzime sensibile la căldură. Pe lângă contribuția sa valoroasă în substanțe nutritive (vitamine, minerale, aminoacizi etc.), drojdia este importantă pentru acțiunea de întărire și modularea florei intestinale.

      Nu poate fi confundat cu drojdia de bere, care este un produs diferit.

      O veți găsi în magazinele de produse ecologice. Este un produs complet potrivit pentru vegani și are o aromă între brânză și nucă pe care o iubesc !!

      Salutări!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   Magdalena Mari Nicolau el a spus
    hace Ani 8

    Ce este drojdia nutritivă?

    Răspunde Magdalenei Marí Nicolau